Svježi svinjski kotleti za buduću upotrebu - recept kako pripremiti kotlete i sačuvati ih za zimu.
Svinjski kotleti bez kostiju rade se od dijela svinjskog trupa koji se zove pečenica. Ovaj recept će vam dobro doći kada imate puno takvog mesa, a šteta vam je napraviti običan gulaš od njega. Ova priprema omogućit će vam da imate pri ruci brze i ukusne gotove kotlete za svaki prilog.
Kako kuhati kotlete za buduću upotrebu.
Svinjski but narežite poprijeko na komade debljine do dva centimetra. Kotlete izlupajte kuhinjskim čekićem na centimetar debljine i posolite. Pomiješajte vrhunsko pšenično brašno s mljevenim kimom i u to pohanje uvaljajte kotlete. U tavi zagrijte svinjsku mast i pržite kotlete dok ne porumene. Kotlete stavite u staklenke od litre, svaki sloj prelijte umakom: rajčicom ili bijelim umakom od brašna i juhe od kostiju. Litrene staklenke zatvorite poklopcima i stavite ih na sterilizaciju. Ako kotlete sterilizirate u običnoj tavi, sterilizacija će trajati točno 2 sata. Ako imate poseban kućni sterilizator, tada se sterilizacija može smanjiti na 1 sat.
Konzervirane svinjske kotlete možete podgrijati zimi tako da ih izvadite iz staklenki ili skinete poklopac i stavite staklenku u kipuću vodu 40 minuta. Poželjniji je drugi način zagrijavanja - kotleti će se zagrijati zajedno s umakom i imat će okus kao svježe kuhani.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
