Osušene biljke i sjemenke komorača - sušenje kod kuće

Komorač pripada obitelji štitarica, a izgledom je vrlo sličan kopru. Ali to je samo na prvi pogled. Komorač naraste do dva metra visine, ima vrlo razgranat nadzemni dio i lukovičast korijen. Komorač također ima drugačiju aromu od kopra. Umjesto očekivanog mirisa kopra, osjetit ćete jaku slatkastu aromu anisa.

Sastojci: komorač
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Jedu se svi dijelovi biljke, od gomolja do sjemena, ali budući da je komorač višegodišnja biljka, pokušavaju sačuvati korijen, zadovoljavajući se zelenilom i sjemenkama.

suhi komorač

Sadržaj

1 Sušenje zelenila komorača
2 Sušenje sjemena komorača

Sušenje zelenila komorača

Za sušenje zelja otkinu se perasti listovi, očiste se od tvrdih dijelova stabljike i ostave samo najtanji.

suhi komorač

Kako biste izbjegli gubitak eteričnih ulja komorača, ne preporučuje se rezanje prije sušenja. Komorač se suši u hladu na papiru ili tkanini. Odsutnost izravne sunčeve svjetlosti i prirodno sušenje omogućuje vam očuvanje svijetle zelene boje i arome sušenog komorača.

Kako sušiti zelje komorača za zimu, pogledajte video:

Sušenje sjemena komorača

Sličnost cvatnje i plodonošenja komorača i kopra omogućuje čak i početniku da odredi vrijeme sakupljanja sjemena komorača. Uostalom, kišobrani izbacuju sjemenke na potpuno isti način, a način sakupljanja je također identičan.

suhi komorač

Čim sjeme sazri, odrežite ovaj dio grane, zajedno s kišobranom, i stavite ga na suho, toplo mjesto za konačno sušenje.Sjemenke komorača ne dozrijevaju ravnomjerno, pa proces sakupljanja sjemenki može trajati malo duže, ali sušenje je proces s kojim ne treba žuriti.

suhi komorač

Kada se skupi dovoljan broj kišobrana i svi su dovoljno suhi, kišobrane lagano protrljajte između dlanova preko novina kako biste očistili sjemenke sa stabljike.

suhi komorač