Sušene trešnje u električnoj sušilici

Koje se sorte trešanja mogu sušiti?

Sve sorte trešanja dobro se suše, a za berbu za zimu odaberite sortu koju volite svježu.

Trešnje se mogu sušiti sa ili bez koštice. Prilično je teško ukloniti košticu s trešnje, a da ne oštetite samu bobicu. Ako imate poseban stroj za čišćenje koštica, onda će vam biti zabavnije, ali ako nemate, oprane višnje nekoliko sati sušite u pećnici na limu za pečenje i tada ćete lakše odvojiti koštice.

Sušenje trešanja u električnoj sušilici

Za dugoročno skladištenje trešnje je potrebno dugo sušiti. U električnoj sušilici Ezidri, na temperaturi od +60 stupnjeva, potrebno vam je oko 40 sati, a s vremena na vrijeme morate preuređivati ​​ladice za ravnomjerno sušenje. Suhe višnje ne bi smjele pustiti sok kada se pritisnu.

Sušenje višanja u sirupu

Ako kod kuće imate puno ljubitelja slatkog, pripremite im višnje u sirupu.

Trešnje svijetle boje imaju svjetliji okus, ali to nije važno, sve zrele trešnje također su pogodne za ovaj način sušenja.

Bobičasto voće operite i izvadite sjemenke.

Za 1 kg očišćenih višanja pripremite sirup:

• 2 šalice šećera
• sok od 1 naranče
• sok od pola limuna
• 0,5 čaše vode

Po želji možete dodati kardamom, cimet, muškatni oraščić.

Zakuhajte sirup i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ulijte višnje u sirup, zakuhajte i maknite lonac s vatre.

Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi.

Ocijedite sirup kroz cjedilo. Zatim se može koristiti za kompot.

Stavite trešnje na pladnjeve električne sušilice, uključite temperaturu na +60 stupnjeva.

Nakon 12 sati možete probati koliko su se višnje dobro osušile. Izvana se ispostavlja da je viskozna karamela, ali iznutra je trešnja mekana i već se može jesti.

Ova vrsta sušenja nije baš prikladna za dugotrajno skladištenje, ali kao samostalna poslastica ili ukras za deserte bit će idealna.

Sušene trešnje u Ezidri električnoj sušilici na videu: