Osušena zrna kukuruza kod kuće

Ako volite kuhani kukuruz, onda ćete nažalost morati pričekati sezonu. Uostalom, samo je kukuruz u fazi "mliječne zrelosti" prikladan za kuhanje, a takav se kukuruz ne može dugo skladištiti.

Za sušenje se uzimaju zreli klipovi koji se skupljaju od kasnog ljeta do kasne jeseni. Kukuruz se očisti od lišća (ali ne trga), skidaju se kukuruzne svile, a sam kukuruz se za lišće objesi pod nadstrešnicu.

Kukuruz za stočnu hranu može se tako čuvati cijelu zimu, bere se i koristi po potrebi.

Sušenje kukuruza šećerca

Kukuruz šećerac, nakon prirodnog sušenja, potrebno je oguliti od klipa i osušiti.

Zrna kukuruza možete razbacati po limu za pečenje i ostaviti na suncu da se potpuno osuše ili ih malo osušiti u pećnici.

Od kukuruza šećeraca pravi se kukuruzno brašno ili kukuruzna krupica, što kulinarski znalci ne cijene posebno, ali je kukuruzna kaša neizostavna u prehrani.

Osušeni kukuruz treba čuvati u staklenim posudama s poklopcem ili platnenim vrećicama.

Kako pripremiti kukuruzno brašno kod kuće, pogledajte video:

Sušenje kukuruza za kokice

Za sušenje kukuruza za pop krunice potrebne su vam posebne sorte koje imaju posebno svojstvo pucanja kada se zagrije.

Kao i kukuruz šećerac, početno sušenje treba obaviti pod nadstrešnicom, vežući klipove za lišće. Ali ovaj kukuruz ne treba presušiti, inače neće eksplodirati.

Ako još uvijek osušite kukuruz za poslušnost, ostavite posudu s kukuruzom otvorenu nekoliko dana u vlažnoj prostoriji. Ali nemojte ga prepeći da se ne upljesnivi.

Sušenje kukuruzne svile

Kukuruzna svila koristi se u narodnoj medicini, a službena medicina ne prigovara njihovoj ljekovitosti.

Kukuruzna svila se skuplja za sušenje kada je kukuruz još u fazi mliječne zrelosti, a svila se tek pojavila ispod lišća. Kukuruz neće povrijediti ako pažljivo sakupite stigme, moći će dalje rasti bez njih.

Stigme raširite u tankom sloju na suncu i osušit će se za nekoliko dana. S vremena na vrijeme okrećite "dlake", a ako postanu lomljive, sušenje se može smatrati dovršenim.

Osušenu kukuruznu svilu bolje je čuvati u papirnatim vrećicama na suhom mjestu.