Sušene jabuke u pećnici

Ako odlučite napraviti nešto poput suhih jabuka u pećnici, onda ću vam u svom korak-po-korak receptu reći kako to učiniti ispravno.

Za pola kilograma suhih jabuka potrebna su vam 2 kilograma svježih jabuka.

Kako sušiti jabuke u pećnici

Često koristim strvinu za sušenje, stoga, prije pripreme za sušenje, jabuke je potrebno temeljito isprati kako bi se uklonio pijesak i druge naslage.

Nakon toga stavite jabuke na bilo koje platno koje dobro upija vlagu. Ne preporučam brisanje jabuka, čak i strvina ima tanku koru koja se lako može oštetiti. I tada će umjesto kriški jabuke biti kaša od jabuke, koja se ne može osušiti.

Svaku jabuku prerežemo na osam dijelova, odstranimo sredinu sa sjemenkama, grančicu i “repić” na vrhu jabuke.

Prije slaganja jabuka u lim za pečenje potrebno je dobro zagrijati pećnicu jer će tijekom sušenja pećnica biti malo otvorena kako bi vlaga iz jabuka mogla lakše izaći. Ploške jabuka stavite u veću posudu i ostavite ih na zraku dok ploške malo ne potamne.

Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Na svaki lim za pečenje stavite kilogram ploški jabuka.

Stavite jedan lim za pečenje na gornju policu pećnice, drugi na najnižu policu.

Pećnica ostaje lagano otvorena cijelo vrijeme sušenja, tako da ne možete kuhati na štednjaku. Svakih pola sata kuhačom izmiješajte kriške jabuka i promijenite lim za pečenje.

Na fotografiji su kriške jabuke srednje spremne; već se mogu izvaditi iz pećnice, ali se neće moći čuvati dulje od dva mjeseca - jabuke će početi pljesniviti jer još ima vlage u kriškama.

Ove jabuke sušene u pećnici već su gotove, potpuno su suhe i mogu se dugo čuvati. Za to možete koristiti plastičnu posudu s poklopcem. Ukupno vrijeme sušenja jabuka ovisi o sočnosti i količini šećera u jabukama, ali obično traje 4 do 5 sati.