Slane strelice češnjaka za zimu - kako soliti strelice češnjaka kod kuće.

Ovaj recept za izradu strijela je iznenađujuće jednostavan i ne zahtijeva puno muke i troškova. Osim toga, za konzerviranje možete koristiti ne samo staklenke, već će poslužiti i bilo koja druga prikladna posuda.

Kako sami posoliti strelice češnjaka za zimu.

Oprane strelice češnjaka izrežu se na komade od 15-20 cm.

Zatim se blanširaju u kipućoj vodi oko 2 minute.

Nakon toga se ohlade u vrlo hladnoj vodi.

Omekšano zelje čvrsto se stavlja u staklenu zdjelu ili, alternativno, u emajliranu.

U to se ulije hladna, prethodno pripremljena i ohlađena salamura. Imajte na umu da treba pokriti položene strelice za 8-10 cm.

Posude prekrijte čistom, po mogućnosti prokuhanom, krpom. Kao oblik tlačenja, na platno se stavi tanjurić ili poseban drveni krug i sve se pritisne utegom.

Da biste pripremili rasol za fermentaciju strelica od češnjaka, trebat će vam slana voda s dodatkom voćnog i bobičastog octa. Ocat možete napraviti sami kod kuće ili kupiti obični stolni ocat. Tekućine se pomiješaju, zagriju i potom ostave da se ohlade.Pripremljene strelice češnjaka preliju se hladnom smjesom.

Za rasol vam je potrebno: voda (1 l.), stolni ocat (25 g) ili voćni i bobičasti ocat (50 g), sol (50 g).

Izradak treba držati na toplom prva 3-4 dana. Od dana kada fermentira, čuvati još 4 dana, nakon toga se može iznijeti na hladno.

Povremeno, kako salamura ispari, dodaje se novo pripremljena i ohlađena salamura. Strijele češnjaka uvijek treba uroniti u tekućinu.

"Slane strelice češnjaka za zimu" originalni su domaći recept koji će vam uvijek omogućiti da imate pri ruci ugodan i neobičan dodatak jelima od mesa i krumpira. Ukiseljene strelice češnjaka možete poslužiti uz pomfrit ili kao samostalni međuobrok.