Slane kruške s lišćem sviba i geranija - originalni bugarski recept za konzerviranje krušaka za zimu.

Slane kruške s lišćem drijena i geranija

Slane kruške neobičan su zimski recept za većinu nas. Od krušaka smo navikli pripremati ukusne kompote, marmelade i džemove... Ali za Bugare je ovo također izvrsno voće za pripremu originalnog zalogaja. Ove konzervirane kruške ukrasit će svaki blagdanski ili uobičajeni obiteljski jelovnik.

Sastojci: kruške, sviba, limunska kiselina, lišće geranija, sol

Kako sačuvati kruške za zimu na bugarski način.

Kruške

Uzmite male tvrde kruške bilo koje vrste, možete čak i divlje, temeljito isperite, uklonite peteljke i kompaktno ih stavite u staklenke od tri litre.

Foto: Dren.

Složite voće čistim listićima geranija, dodajte bobice drijena.

Dodajte sol i limunsku kiselinu.

Prokuhajte vodu i ohlađenu sipajte u staklenke.

Zatvorite poklopcima.

Staklenke svaki dan okrenite naopačke ili poklopce prema gore. Ukupno će stajati 20 dana. I nakon toga, vaš originalni zalogaj je spreman.

Za staklenke od 3 litre potrebno je uzeti 2 kg krušaka, 100 g drena, 4-5 listova geranija, 1 žlica. sol, prstohvat limunske kiseline i 1,3 litre vode.

Priprema krušaka za zimu - spremni! Konzervirane kruške prema originalnom receptu možete čuvati u smočnici ili na drugom hladnom mjestu.