Slane punjene tikvice - jednostavan recept za pripremu slanih tikvica za zimu.

Ovaj recept za pripremu tikve ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu samog povrća. Međutim, ovako pripremljene tikvice odlikuju se originalnim okusom i neobičnim izgledom. Stoga će ovaj recept biti od koristi domaćicama koje vole iznenaditi svoje goste jedinstvenim jelom, ali ne žele ili ne mogu potrošiti puno vremena na njegovu pripremu.

Sastojci: luk, mrkva, pastrnjak, skvoš, biljno ulje, šećer, celer, sol

Kako kuhati tikvice za zimu - slane ili ukiseljene.

Patissons

Za pripremu tikve punjene korijenjem prikladno je samo mlado nježno povrće bez grubih sjemenki i s nježnom tankom kožom.

Tikvu temeljito operite

Tikvu dobro operite, prerežite po dužini i žlicom pažljivo izvadite sjemenke.

Sljedeća faza konzerviranja je priprema mljevenog mesa od korijena celera, mrkve i pastrnjaka. Sve povrće potrebno je dobro oprati, oguliti i sitno nasjeckati na trakice.

Zatim se nasjeckano korijenje pirja na biljnom ulju, doda se sitno nasjeckani luk i pirja na laganoj vatri dok luk ne postane proziran.

Zatim mljeveno meso posolimo i napunimo tikvicama koje smo spojili u 2 polovice i slagali u staklenke.

Sada je vrijeme za pripremu nadjeva. Pripremamo ga tako da u 1 litri kipuće vode otopimo 50 g šećera u prahu i 60 g soli.

Pripremljene tikve prelijte ohlađenom salamurom.

Pokrijte staklenku poklopcem i stavite na hladno za čuvanje.Tikve će na hladnom polako fermentirati i do jeseni će biti spremne za jelo.

Ovako pripremljene slane tikve jednostavno ćete zbrisati sa stola ako ih poslužite kao samostalni međuobrok. Dobri su i kao dodatak toplom ili hladnom mesu ili ribi. Punjene tikvice izgledaju vrlo impresivno i mogu ukrasiti ne samo svakodnevni, već i svečani stol.

Slane punjene tikvice - jednostavan recept za pripremu slanih tikvica za zimu.

Kako kuhati tikvice za zimu - slane ili ukiseljene.

Kategorije

Nedavni unosi