Slana mast s češnjakom u staklenki

Soljenje je muški posao. Stoga sam samo fotografirala korak po korak i pažljivo pratila proces kako ne bih nešto propustila prilikom pisanja recepta. Ovo je, usput, vrlo zgodno, jer je fotografiranje kada su vam ruke masne još jedna aktivnost. 🙂 Dijelim rezultat našeg zajedničkog rada.

Dakle trebamo:

- svinjska mast s utorom - 1/2 kilograma;
- češnjak - 1-2 režnja;
- sol - 2-3 žlice. žlice;
- začini (korijander, papar i drugi) - po ukusu.

Kako ukiseliti mast s utorom s češnjakom u staklenki

Da biste pripremili slanu mast s utorom, prvo morate kupiti svjež, lijep i ukusan komad. Imam prijatelje koji uzgajaju svinje, pa kupim mast dok je još topla. Ne solim sve odjednom, jer je svježe posoljena mast puno ukusnija. Stoga sam mast narezala na komade od po pola kilograma i stavila u zamrzivač.

Kad izvadite komad svinjske masti iz zamrzivača, prvo ga trebate staviti u hladnjak da se odledi. Preskočite ovaj postupak ako ste kupili svježu mast i namjeravate je odmah soliti.

Salo narežite na komade otprilike iste veličine kao što je prikazano na fotografiji.

Češnjak ogulite i operite.

Ulijte sol u duboku posudu, gdje će biti zgodno uvaljati komade masti. Svaki komad masti uvaljajte u sol sa svih strana, kao što je prikazano na fotografiji.

Češnjak narežite na ploške.

U staklenku od litre stavite komadiće masti, režnjeve češnjaka, pospite omiljenim začinima. Za nas su to korijander i crni papar. Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak.

Sutradan će biti gotova slana mast s češnjakom. Sve je vrlo brzo i jednostavno. Prije posluživanja, komad treba očistiti od soli i narezati na komade.

Posoljenu mast narezanu na komade stavite na tanjur i poslužite.

Ovo jelo ukrajinske kuhinje najbolje će se kombinirati s klasičnim borščem. Salo čuvajte u staklenci u hladnjaku. Ako se stvorila tekućina, mora se ocijediti.

Ukusna, ukusna, slana mast s češnjakom i začinima put je do srca mnogih muškaraca. Iako su mnoge žene također oduševljene ovim jelom.

Obavezno pokušajte napraviti slanu mast u staklenci koristeći moj korak po korak recept s fotografijama.