Sok od grejpa: kako pripremiti i spremiti za zimu

Ali bilo bi pogrešno reći da se sok od grejpa pije samo za mršavljenje ili liječenje. Ovo je jedna od glavnih komponenti za mnoge vrste koktela koji osvježavaju i toniraju tijelo.

Za pripremu soka od grejpa potrebni su vam samo grejpfrutovi, šećer i voda.

Od 1 kg grejpa dobije se otprilike 0,5 litara čistog soka.

Grejp operite, osušite i prerežite na pola. Cjedilom za citruse iscijedite sok.

Ovaj sok je jako bogat i gorak, a ako želite ublažiti okus i imate vremena, možete to popraviti.

Ogulite grejp i uklonite opne s pregradama. Sadrže glavninu tanina, koji daje gorčinu. Bez ovih filmova, sok od grejpa će biti puno mekši i ugodniji.

Ne bacajte koru, od nje možete napraviti lijepe. kandirano voće za zimu.

Prešom iscijedite sok iz oguljenih kriški i možete krenuti sa spremanjem za zimnicu.

Za 1 litru čistog soka:

• 5 litara vode;
• 250 grama šećera.

Ulijte vodu u šerpu, dodajte šećer i skuhajte sirup.Kad se šećer potpuno otopi, maknite posudu s vatre i malo ohladite. U sirup ulijte sok od grejpa i promiješajte.

Poteškoća je u tome što se sok od grejpa ne može kuhati, inače će svi vitamini biti uništeni.

Ulijte sok u boce, stavite ih u lonac i pokrijte poklopcima. Napunite boce vodom do grla boce i stavite posudu s bocama na štednjak. Sok od grejpa treba pasterizirati za zimnicu najmanje sat vremena ako se radi o bocama od pola litre i sat i pol ako se radi o bocama od litre.

Sok od grejpa treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu ne duže od 6 mjeseci.

Kako pripremiti sok od grejpa pogledajte u videu: