Sok od brusnica za zimu - kako napraviti sok od brusnica koji je zdrav i ukusan.
Ovaj recept za sok od brusnica dugo se priprema. Ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti i svidjet će se vašim voljenima. Odaberite ovaj recept za pripremu ako imate dovoljno vremena za pripremu.
Kako napraviti sok od brusnica za zimu.
Za berbu su prikladne samo vrlo zrele bobice.
Brusnice je potrebno razvrstati, očistiti od šumskog otpada.
Zatim bobičasto voće prelijte vodom tako da bude samo prekriveno njome, uključite vatru i pričekajte da zavrije.
Nakon što zavrije, isključite vatru i ostavite da se kuha 2-3 sata.
Zatim stavite brusnice u cjedilo ili sito i ostavite ih preko noći.
Sljedećeg jutra izvažite sok i pomiješajte ga sa šećerom. Za 1200 g soka potrebno je 600 g šećera.
Sve dobro izmiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Sok od brusnica i šećer ponovno stavite na vatru i kuhajte oko 10 minuta.
Zatim vrući sok pažljivo ulijte u staklenke i sterilizirajte staklenke od pola litre 25 minuta, tegle od litre 35 minuta, a staklenke od tri litre 45 minuta.
Zatim sterilizirane staklenke brzo zarolajte i preokrenite. Kada se staklenke soka ohlade, moraju se izvaditi na hladno za skladištenje.
Sok od brusnice je ukusan i zdrav napitak. Koristi se za pripremu sirupa i slanih umaka za mesna jela.Izvrstan je za pripremu koktela, želea i drugih ukusnih domaćih napitaka.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
