“Sir” od šljiva zdrav je i ukusan pripravak za zimnicu, začinjen začinima ili neobičan voćni “sir”.

Voćni “sir” od šljiva je pripravak od pirea od šljiva, najprije skuhanog do gustoće marmelade, a zatim oblikovanog u oblik sira. Okus neobičnog pripravka ovisi o tome koje začine želite koristiti tijekom pripreme.

Sastojci: korijander, biljno ulje, šećer, šljive

Želite li probati kakav je ovo neobičan "sir"? Onda se bacimo na posao!

Zrele šljive

Za početak je potrebno uzeti dobre zrele šljive, čije se sjemenke lako odvajaju.

Izvadite ih i izvažite dobivene kriške. Na svaki kilogram šljiva odmjerite 100 g šećera i pospite ga po voću.

Pustiti da odstoji dok šljive ne puste sok.

Zatim posudu s polovicama šljiva staviti na štednjak i kuhati dok se u posudi ne stvori gusta masa.

U dobiveni džem dodajte sjemenke cilantra i dobro promiješajte tako da se rasporede po cijelom volumenu.

Dalje, pravljenje sira uključuje formiranje glave tzv. Kada se kuhana masa od šljiva potpuno ohladi, premjesti se na platneni ubrus i oblikuje.

Zatim trebate vezati krajeve salvete, staviti glavu na dasku ili ravnu ploču, ponovno pokriti vrh daskom za rezanje i pritisnuti je. Ovakav voćni “sir” trebate držati tri dana, a zatim ga osloboditi od tkanine.

Gotovu glavu najprije lagano premažite biljnim uljem, po mogućnosti rafiniranim, a zatim pospite sjemenkama cilantra.

Domaće pripravke, čvrsto zapakirane u pergamentni papir, najbolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Ovaj neobičan “sir” može se jesti kao slatki desert, ali se može koristiti i kao lijek. Šljive, posebno kuhane, dobro utječu na rad crijeva i izlučuju štetne toksine iz organizma.

“Sir” od šljiva zdrav je i ukusan pripravak za zimnicu, začinjen začinima ili neobičan voćni “sir”.

Kategorije

Nedavni unosi