Pekmez od šljiva s košticom vrlo je jednostavan recept za pripremu džema od šljiva za zimnicu.
Pekmez od šljiva s košticom po ovom domaćem receptu može pripremiti i domaćica koja nije iskusna u kuhanju. Slatka zimnica bit će ukusna i, što je najvažnije, neće zahtijevati dugu pripremu.
Za jedan kilogram šljiva potrebno nam je 200 grama šećera i 250 ml. voda.
Kako napraviti pekmez od šljiva s košticom za zimu.
S opranih šljiva odstraniti samo peteljke, svaki plod izbockati (čačkalicom ili iglom) i uroniti u vruću vodu desetak minuta (t cca 85 stupnjeva), nakon čega je šljive potrebno naglo ohladiti.
Ovako pripremljene šljive potrebno je prebaciti u posudu s kipućim sirupom, pustiti da prokuha i brzo skinuti s vatre, ostaviti 4 sata da se plodovi osuše.
Dalje, u 4 pristupa dovodimo ga do spremnosti. Razmak između kuhanja ovog puta ne bi trebao biti manji od 8 sati.
Pripremljen i ohlađen pekmez od šljiva pažljivo rasporedite u staklenke. Nema potrebe za uvijanjem. Dovoljno je samo zatvoriti debelim plastičnim poklopcima.
Ovakvim kuhanjem pekmeza plodovi zadržavaju svoj oblik, a optimalan sadržaj šećera smanjuje kiselost pokožice. Ovaj ukusni pekmez od šljiva sigurno će se svidjeti svima. Ne može biti drugačije kada džem ispadne i ukusan i lijep. Osim glavne namjene za zaslađivanje čaja, odličan je za ukrašavanje kolača i slastica. Bit će mi drago pročitati vaše povratne informacije u komentarima.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
