Žele od šljiva za zimnicu - starinska priprema od šljiva prema receptu naših baka.
Kuhanje ovog starog recepta omogućit će vam da napravite neobičan, ali vrlo ukusan žele od šljiva. Način kuhanja je jednostavan - tako da ne morate provoditi puno vremena za štednjakom. A recept je pouzdan, starinski - ovako su naše bake pripremale zimnicu.
Fotografija: šljive.
Od šljiva jesenskih sorti: mađarica, mirabelle, renglod dobit će se gust žele. Manje su sočne od ljetnih sorti i sadrže puno šećera. Također su bogate pektinom. A ovo je želatina biljnog porijekla.
Sada, kako napraviti žele? Ili bolje rečeno, šljive u želeu.
Prvo pripremite šljive: operite ih, očistite od koštica i narežite na polovice.
Zatim ga rasporedite u jednom sloju na kuhinjski lim, pospite šećerom i stavite u pećnicu na temperaturu ne manju od 250°C.
Držati u pećnici dok se šećer ne rastopi i šljive kao da kuhaju.
Ovu smjesu prebacite u čiste staklenke i zatvorite metalnim poklopcima. Okrenimo ih.
Prema recepturi za 1 kg šljiva potrebno je 300 g šećera.
Šljiva u želeu za zimu
Šljiva u želeu će biti tekuća vruća, ali kada se ohladi zgusnut će se i dobit ćete pravi gusti žele. Ovaj prastari pripravak šljiva za zimnicu dobar je jer može stajati nekoliko godina u smočnici običnog stana.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
