Zbirka paprene metvice za zimu. Berba, vrijeme sakupljanja metvice - kako pravilno sušiti i čuvati mentu.
Vrijeme sakupljanja metvice za zimsko skladištenje je u samoj sredini ljeta: lipanj-srpanj. U to vrijeme dolazi do cvatnje, pupanja i biljaka.
Za sušenje, odrežite zelenu metvicu škarama ili nožem, stabljike zajedno s listovima.
Ako se metvica skuplja u čistoj šumi ili vrtu, onda je bolje ne prati isječenu travu mente prije sušenja. Ali ako vidite da je biljku bolje oprati, onda je operite tako da odrezane stabljike zakopate u posudu s vodom, a zatim stabljike dobro protresite.
Mentu treba sušiti pod nadstrešnicom, na zatvorenoj verandi ili u drugoj dobro prozračenoj prostoriji. Za sušenje se svježe i zelene stabljike metvice mogu vezati u grozdove i objesiti, ili se mogu izrezati na male komadiće, veličine 7-10 cm, i poslagati na stol ili drugu površinu na čisti papir ili platno. Glavna stvar na koju morate paziti kada sušite mentu kod kuće je da sunčeve zrake ne dodiruju mirisno i nježno zelenilo biljke tijekom cijelog sunčanog dana.
Kada će postati metvica potpuno suha, za što će trebati dva do tri tjedna, samo je trebate sakupiti i odložiti na skladište. U tu svrhu možete koristiti čiste staklene tegle s poklopcem, posebno sašivene platnene vrećice ili druge posude koje imate.
To je sva priprema od mente. Osušena domaća metvica spremna je za zimu, a vi sada znate kako je sakupljati, kako pravilno sušiti i kako čuvati metvicu.