Najukusnija zelena salata od rajčice za zimu
Kad počne hladno vrijeme, u vrtu ostaje još puno zelenih rajčica. Neće imati vremena držati korak jer je mraz na horizontu. Pa, ne bismo li ih trebali baciti? Naravno da ne. Od zelenih rajčica možete napraviti ukusnu salatu, dobru pripremu za zimski stol.
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen
Za pripremu obratka uzet ćemo:
češnjak 2 glavice,
zelene rajčice 5 kg,
ljute papričice 2 kom.,
velika hrpa kopra 1 kom.,
lovorov list 1 kom. na staklenku
slatka paprika 7-8 kom.,
papar u zrnu 4-5 kom. na staklenku.
Za marinadu vam je potrebno:
voda - 2 l,
sol - 100 g,
šećer - 3/4 šalice,
ocat (9%) - 3 žlice.
Kako napraviti salatu od zelenih rajčica
Nasjeckajte kopar. Ako nemate pri ruci svježi kopar, možete upotrijebiti osušeni kopar. Češnjak ogulite i nasjeckajte kroz prešu za češnjak. Dvije vrste paprika sitno narežite.
Pomiješajte s češnjakom i koprom.
Rajčicu narežemo na ploške na 4-6 dijelova, ovisno koliki je plod.
Na dno staklenke od litre stavite list lovora i papar u zrnu.
Zatim naslagati ploške rajčice naizmjenično s mješavinom paprike, kopra i češnjaka.
Za pripremu marinade potrebno je prokuhati 2 litre vode. U kipuću vodu ulijte sol, šećer i ocat. Miješajte dok se šećer i sol ne otope.
Kipuću marinadu ulijte u staklenke s pripravkom i sterilizirajte ih 20 minuta.
Nakon toga, sve što trebate učiniti je smotati poklopce i poslati ih da se ohlade ispod deke.
Sada znate kako brzo i jednostavno pripremiti najukusniju salatu od zelenih rajčica za zimu. Obitelj će cijeniti ovu pripremu s praskom. Salata je ugodne pikantnosti i vrlo je aromatična. Bit će odlično predjelo za glavna jela.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
Salate (151)
- Lecho (28)
- Salate od patlidžana (38)
- Salate od tikvica (24)
- Salate od kupusa (3)
- Salate od krastavaca (15)
- Salate od rajčice (10)
- Salate od repe (6)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
