Neobična salata s patlidžanom i piletinom za zimu

U ovom slučaju dobivate okus pilećeg paprikaša. Ako ste zainteresirani za ovu neobičnu opciju pripreme, pripremite sami vrlo ukusnu i jednostavnu salatu s patlidžanima i piletinom, koristeći moj korak po korak recept s fotografijama.

Da biste pripremili novi zaokret za zimu, pronađite:

• patlidžani 3 kg;
• luk 1,5 kg;
• biljno ulje 0,5 l;
• pileći file 2 kg;
• 2 glavice češnjaka;
• pasta od rajčice 0,5 l;
• sol 2,5 žlice. l;
• šećer 100 g;
• zalogaj 150 gr.

Kako napraviti salatu od patlidžana i piletine za zimu

Priprema je jednostavna, ali ipak morate odvojiti malo vremena. Za otprilike tri sata, ako ne požurite, imat ćete zalihu od dvanaest staklenki od pola litre pileće salate. Krenimo u pripremu pripravka pripremom sastojaka.

Patlidžane ogulite, oblikujte na kockice i pirjajte dok ne omekšaju u jednoj čaši vode.

Pileći file prokuhati 10 minuta i isjeći na kockice.

Luk narezati na kolutiće i popržiti na ulju odvojeno od svega.

Pomiješajte sva tri sastojka i dodajte sav nasjeckani češnjak, pastu od rajčice, sol, šećer, ocat. Gotovu smjesu kuhajte sat vremena na laganoj vatri.

Neobičan gulaš upakirajte u staklenke, sterilizirajte dvadesetak minuta, zatvorite poklopcima, preokrenite i ostavite dok se ne ohlade.

Čuvati, kao i svaki drugi pripravak za zimnicu, na hladnom i tamnom mjestu, najbolje u podrumu. Ne postoje posebni uvjeti skladištenja. Ova salata s patlidžanima i piletinom dugo traje, poput variva, ali neće dugo trajati kroz svoj izvorni okus.

Može se poslužiti kao zasebno jelo uz bilo koji prilog. Posebno je ukusna salata od patlidžana i piletine s tjesteninom. Uvijek mi pomogne kada trebam nešto brzo i ukusno skuhati.