Ukusna konzervirana salata od rajčice i krastavaca za zimu

Još jedna prednost recepta je što se sve nasjeckano povrće stavlja direktno u staklenke, u koje se potom sprema. Sve pojedinosti o pripremi takve originalne pripreme pronaći ćete u mom receptu s fotografijama korak po korak.

Kako pripremiti konzerviranu salatu od rajčice i krastavaca za zimu

Salatu radim u staklenkama od litre. Stoga će izračun proizvoda biti samo za ovaj volumen. Započnimo! Na fotografiji su prikazani proizvodi koji će biti potrebni za pripremu.

Prema dnu pripremljena staklenka ulijte malo biljnog ulja. Bit će dovoljno par žličica. Narežite krastavce i rajčice. Oblik i veličina reza nisu važni. Režite kako želite. Stavljamo ih u staklenku. Bolje - u slojevima, dodajući kolutiće luka i češnjak - po ukusu. Ako vaši krastavci imaju debelu koru, možete ih oguliti. Za ovu salatu ponekad koristim i velike prezrele plodove. Evo kako sam ja to napravio.

Za to vrijeme prokuhajte vodu. I u staklenku stavimo 2 žličice soli, 1 žličicu granuliranog šećera, 2 žlice izravno na povrće.žlice 9% octa.

Buduću salatu preliti prokuhanom vodom.

Sterilizirajte poklopac. Pokrijte s njim staklenku. Stavite salatu u lonac s vodom. Šaljemo tavu na vatru. Sterilizacija radnih komada 20 minuta. Bolje je prvo staviti mali ručnik na dno posude. To će pomoći da staklenka ne "poskoči".

Izvadite staklenku iz kipuće vode. Smotajmo se. Nema potrebe da ga zamotate. Ostavite samo da se ohladi na zraku.

Zatim jednostavno šaljemo konzerviranu salatu od rajčice i krastavaca na skladištenje. Imam ga u podrumu cijelu godinu. Čuva se savršeno. Ali možete ga čuvati i na sobnoj temperaturi.

Moj jednostavan i lak recept za domaće krastavce i rajčice osigurat će vam svijetlu i aromatičnu salatu na stolu zimi. Ovo ukusno jelo možete pojesti sami ili počastiti goste!