Ukusna salata od paprike sa šampinjonima

Ova se salata može pripremiti za buduću upotrebu ili za zimu. Jednostavan recept s fotografijama stoji vam na usluzi.

Idemo uzeti: 500 grama šampinjona srednje veličine, 300 grama slatke mesnate paprike, 300 grama luka, ½ žlice. sol, ½ šalice šećera, ½ šalice octa 9%, ½ šalice suncokretovog ulja.

Kako napraviti salatu od šampinjona za zimu

Gljive temeljito operite. Luk i papriku očistimo. Ispiremo. Ako ima oštećenja, izrezujemo ga.

Šampinjone narežite na ploške, papriku na trakice, a luk na pola kolutića. Kakvo rezanje proizvoda treba biti vidljivo je na fotografiji.

Pripremimo marinadu. Pomiješajte sol, šećer, suncokretovo ulje, ocat i zakuhajte do kraja.

Dodajte luk u marinadu i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte papar i kuhajte još 15 minuta. Na kraju dodajte gljive i pirjajte 15 minuta od trenutka vrenja.

Stavite kuhanu salatu čiste staklenke, pokrijte steriliziranim poklopcima. Stavite u lavor ili posudu, prethodno prekrivši dno krpom.Ulijte vruću vodu do vješalica staklenki. Steriliziramo staklenke od pola litre - 15 minuta, staklenke od litre - 30 minuta. Pažljivo izvadite staklenke pripremljene salate od gljiva i zarolajte ih.

Ohladite tako da okrenete naopako i pokrijete dekom.

Za pohranu salate od gljiva s paprikom stavite je u podrum ili smočnicu.

Ako jednostavnu i ukusnu salatu od šampinjona nećete čuvati cijelu zimu, onda preskočite proces sterilizacije tijekom pripreme i salatu čuvajte u hladnjaku. Brze pripreme i ugodna gozba!