Ukusna salata od krastavaca s lukom, paprikom i češnjakom za zimu

Moj provjereni domaći recept za takve pripreme za zimu vrlo je jednostavan za napraviti. Korak po korak recept s fotografijama detaljno će pokazati cijeli proces, a salata od kiselih krastavaca bit će vaš vjerni pomoćnik u zimskom jelovniku. 🙂

Kako pripremiti salatu od krastavaca za zimu

Dakle, počnimo kuhati.

Uzmite 3 kg krastavaca, 3 paprike, 3 velika luka, 3 češnja češnjaka. Krastavce operite i narežite na ploške. Da biste to učinili, možete koristiti posebnu ribež s prilozima. Papriku oprati, odstraniti sjemenke, narezati na trakice. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Nasjeckajte češnjak.

U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckano povrće i pola čaše soli.

Čekamo 3 sata, kada krastavci daju puno soka i ulijemo u zasebnu posudu.

Uzmite 6% jabučnog octa u količini od 1,5 šalice, dodajte istu količinu vode i promiješajte u loncu. Ovdje dodajte 1 žličicu sjemenki kopra, 2 žlice sjemenki gorušice, 4 šalice šećera, 4 klinčića. Čekamo da smjesa prokuha. Zatim u to ulijte sok od krastavca.Maknite s vatre čim zavrije.

I posljednja faza pripreme. U pripremljeni Stavili smo povrće u posude. Ja sam koristila staklenke od litre. Prelijte povrće marinadom. Pokrijte staklenke prokuhanim poklopcima. Mi šaljemo sterilizirati 10 minuta. Smotajte, preokrenite i zamotajte na jedan dan.

Sada se salata od kiselih krastavaca za zimu, pripremljena prema jednostavnom kućnom receptu, može čuvati na hladnom mjestu. Stavila sam ga u podrum. A zimi možete brzo staviti na stol ukusan zalogaj od krastavaca. Neka se vaša obitelj i gosti nasitiju slatkih i kiselih hrskavih krastavaca! 🙂