Salata "Lady fingers" od preraslih krastavaca za zimu

No, naravno, možete koristiti i one koje nisu obrasle. 🙂 Probajte i sami pripremiti ovako ukusan, a ujedno jednostavan pripravak. Recept s fotografijama korak po korak pomoći će vam da lako i jednostavno pripremite ukusnu salatu od ženskih prstiju.

Kako napraviti salatu "Lady fingers" od preraslih krastavaca

I tako, uzmimo 2 kilograma normalnih ili preraslih krastavaca. Napunite ih hladnom vodom 4 sata ili preko noći. To će dodati hrskavost gotovim krastavcima. Namočene krastavce osušite ručnikom, narežite na prstaste ploške duljine otprilike 7 centimetara i debljine ne više od 1 centimetra. Velike krastavce morat ćete rezati po dužini ne na 4 dijela, već na 6 ili 8. Broj reznih kriški ovisi o promjeru krastavca. Velike sjemenke, naravno, treba ukloniti.

Odlučimo se o veličini limenki. Imam ih od 700 grama. Na dno čistih i sterilnih staklenki stavite 4 češnja češnjaka koja ste prethodno prepolovili. Dodajte 4 zrna crnog papra i komadić ljute papričice. Ako ne volite ljute pripravke, onda ne morate dodavati ljutu papričicu.

Dalje, raspoređujemo prema banke nasjeckani krastavci, što je moguće čvršće. Krastavce pospite 1 velikom žlicom šećera i 1,5 žličicom soli. Dodajte 1,5 žličice 9% octa i 1,5 žlice biljnog ulja. Podsjećam da se izračun temelji na staklenkama od 700 mililitara.

Sljedeći korak je punjenje staklenki hladnom prokuhanom vodom.

Pokrijte poklopcima i stavite izratke u tavu u kojoj ćemo provoditi sterilizacija. Na dno, ispod staklenki, prvo stavimo komad tkanine. Tek nakon što su sve staklenke postavljene, ulijte hladnu vodu u posudu do vješalica posuda koje sterilizirate. Čim voda zavrije, smanjite vatru i počnite odbrojavati vrijeme - 20 minuta.

Tijekom sterilizacije, krastavci će dati sok, a staklenke će biti potpuno napunjene salamurom.

Zatim uvijemo ili smotamo praznine i pokrijemo ih toplom dekom dok se potpuno ne ohlade.

Kao što vidite, sve je krajnje jednostavno. Krastavce treba čuvati na hladnom mjestu: podrumu ili podrumu. Od deklarirane količine proizvoda dobivene su 4 staklenke od po 700 mililitara. Uživajte u jelu!