Recept za lecho od paprike, luka i soka za zimu

Svi u mojoj obitelji to vole jesti sa špagetima. Ukusno - pokušajte ovo napraviti i za zimnicu!

Glavni sastojci:

• domaći sok ili umak od rajčice - 0,5 kg;
• slatka paprika - 3 kg;
• šećer - pola kilograma;
• biljno ulje - pola čaše;
• luk - jedan kilogram;
• voda - dvije čaše;
• ocat 6% - staklo (250 g).

Želim reći da ako nemate domaći sok ili umak od rajčice, onda će i kupovna biti dovoljna. Glavna stvar je da u njemu ima manje konzervansa i boja.

Preporučujem da uzmete slatku papriku u različitim bojama kako bi gotov lecho izgledao ljepše. Uostalom, zimi je raspoloženje često tmurno, ali ako otvorite staklenku bit ćete radosni. 🙂

Kako pripremiti lecho od paprike, luka i soka za zimu

Papriku i luk operite, ogulite i narežite. Papriku prerezati na 4 dijela.

A luk je u velikim pola prstena.

Sve nasjeckane sastojke stavite u posudu, prelijte sokom od rajčice ili umakom i stavite na vatru. Kada vidimo da je sadržaj u posudi prokuhao, kuhamo još 20 minuta.

Prije motanja u staklenke dodajte ocat, promiješajte i pričekajte da prokuha. U lecho ne dodajem dodatno sol i šećer, jer mi je dovoljno ono što je već u soku od rajčice.Ali svoju pripremu treba isprobati i po potrebi dodati po svom ukusu.

Lecho zatvorimo u čiste staklenke koje steriliziram u pećnici.

Vrlo zgodan način sterilizacije: staklenke postavljamo tako da se ne dodiruju. Ako su mokri, vrat je dolje, a ako su suhi, vrat je gore. Uključite pećnicu kada je uključena, zagrijte je na 200ºC i ugasite je. Sada ostavite da odstoji 20 minuta i voila, možete postaviti obradak. Nema potrebe dugo čekati i sterilizirati svaku staklenku posebno.

Pokrijte sadržaj poklopcem.

Domaći lecho od paprike treba čuvati na hladnom, u hladnjaku ili podrumu.

Možete ga poslužiti uz bilo koje jelo ili prilog kako biste svoju zimsku prehranu dodatno raznovrstali. Miris ovog brzo gotovog pripravka od paprike jednostavno je prekrasan. Dobar tek i ugodno kušanje svima. 🙂