Recept za goveđu kobasicu s krumpirom ili ukusnu domaću kuhanu goveđu kobasicu.

Kategorije: Kobasica

Nudim jednostavan recept koji detaljno opisuje kako napraviti vlastitu domaću kobasicu od kuhane govedine, koja je aromatična i ukusna. Jednostavna je za pripremu i oduzet će vam vrlo malo vremena.

Sastojci: govedina, piment, mast, krumpir, crijeva, luk, sol

Sastav domaće kobasice je jednostavan:

svježa govedina - 1 kg;

krumpir - 1 kg;

luk – 3 kom .;

masti - 50 g;

piment;

sol;

ovitak ili crijevo za kobasice.

Kako napraviti domaću goveđu kobasicu.

Oprano meso prošarano žilama stavite u lonac s vodom i kuhajte 90 minuta na laganoj vatri.Kuhano meso narežite na vrlo sitne komade, a zatim oštrim nožem nasjeckajte na komade. Možete ga, naravno, samljeti u mlinu za meso s velikom rešetkom, ali, prema mnogima, to će uvelike promijeniti okus kobasice, a ne na bolje.

Zatim pripremite krumpir. Ovdje također postoje neke suptilnosti. Oprane i oguljene krumpire stavite u kipuću vodu ne duže od 5 minuta bez rezanja. Vrući krumpir sameljite u stroju za mljevenje mesa s velikom rešetkom, dodajte masnoću, sitno nasjeckani luk, začinite solju i alevom paprikom. Dobivenu masu temeljito izmiješajte.

Ovojnica za domaću kobasicu, a to su najčešće crijeva, do tada bi već trebala biti pripremljena. Nadjev stavite u očišćena i oprana crijeva i labavo ih zavežite.Kuhanu goveđu kobasicu kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko pola sata.

Prije upotrebe, kuhana kobasica se dobro poprži u tavi ili peče u dobro zagrijanoj pećnici. Ova "dijetalna" domaća kobasica savršeno nadopunjuje kašu, pirjani kupus ili naš omiljeni pire krumpir.

Recept za goveđu kobasicu s krumpirom ili ukusnu domaću kuhanu goveđu kobasicu.

Kako napraviti domaću goveđu kobasicu.

Kategorije

Nedavni unosi