Biljka špinat - korisna svojstva i kontraindikacije. Koje su prednosti špinata za tijelo i kako ga pripremiti i pohraniti za zimu.

Spoj

Špinat sadrži vitamine C, A, B1, B2, PP, P, E, D2, K i razne druge minerale. A također je vrlo bogat jodom! Preporuča se prvenstveno osobama koje imaju zdravstvene probleme povezane sa živčanim sustavom, iscrpljenost, slabokrvnost, anemija, hipertenzija, dijabetes, gastritis, enterokolitis itd. Špinat je jedna od deset najzdravijih namirnica na svijetu!!! Ako ne volite špinat, ovo je nešto o čemu morate razmisliti.

Povijest špinata

Povijest uzgoja biljke poput špinata seže u staru Grčku. Odatle je tek u srednjem vijeku migrirao u Europu. Posebno su se za ovu kulturu zainteresirali u Španjolskoj. Tamo se uzgajao na samostanskim imanjima. Špinat je u Rusiju donesen tek u 18. stoljeću.

Danas se divlji špinat može naći u središnjoj Aziji, na Kavkazu, turkmenistanskim i afganistanskim prostranstvima.Posebno cijenimo špinat u arapskim zemljama, gdje se konzumira u bilo kojem obliku: svjež ili sušen.

Prednosti špinata za tijelo

I nije uzalud što je ova kultura tamo toliko cijenjena. Budući da je sadržaj proteina u špinatu toliki da mu se mogu natjecati samo nezreli grašak i grah. Također sadrži veliku količinu antioksidansa. To su tvari koje zaustavljaju razvoj stanica raka. Stoga se u moderno doba špinat nudi kao nekonvencionalna univerzalna metoda borbe protiv razvoja malignih tumora i u liječenju radijacijske bolesti.

Osim toga, špinat vrlo dobro čisti crijeva jer u svojim listovima sadrži veliku količinu grubih vlakana i vlakana. Ovo je izvrstan lijek za one koji žele izgubiti težinu. Osim toga, sprječava nastanak celulita zbog visokog udjela željeza.

Preporučuje se i srčanim bolesnicima za jačanje srčanog mišića i stijenki krvnih žila.

Špinat utječe i na stanje kože, zaustavlja nastanak bora i dugo je održava mladom, kao i na zube, nokte i kosu koji postaju mekani i lepršavi. Također, liječnici kažu da konzumacija špinata poboljšava vid.

Kao što vidite, ovo je jednostavno lijek za sve. U isto vrijeme, špinat je vrlo niskokaloričan, stoga se može konzumirati u bilo kojoj količini na bilo kojoj tjelesnoj težini. 100 g špinata sadrži oko 22 kcal.

Kontraindikacije i štete od špinata

Čak i najzdraviji proizvod može biti štetan ako se koristi nepravilno, a špinat nije iznimka. Zbog oksalne kiseline koju sadrži špinat, špinat je kontraindiciran za osobe s urolitijazom, nefritisom i drugim problemima bubrega i mokraćnog sustava.Špinat je također štetan za osobe koje pate od gihta, imaju bolesti jetre, bilijarnog trakta i dvanaesnika.

Koristan savjet: mlado lišće špinata sadrži mnogo manje oksalne kiseline i može se jesti umjereno čak i kod navedenih problema.

Fotografija: Špinat u vrtu

Špinat ljeti jedite svjež, a od njega pripremajte za zimu, imajući na umu da ima puno mogućnosti: možete ga ukiseliti i sačuvati, pa čak i samo zamrznuti u zamrzivaču.