Biljka dinje: svojstva, opis, sadržaj kalorija, koje su prednosti dinje i štete zdravlju. Je li to bobičasto voće, povrće ili voće?

Povijest rasprostranjenosti i uzgoja

Biblijska legenda kaže da su arkanđeli donijeli dinju ljudima ravno s neba. Zapravo, dinja je u europske zemlje stigla iz Afrike i zemalja južne i jugoistočne Azije, a dinja je migrirala u Rusiju iz regije srednje Azije. Ovu ukusnu kulturu dinje toliko je volio car Aleksej Mihajlovič da su je počeli uzgajati u zatvorenom prostoru u Izmailovu.

Je li dinja bobičasto voće, voće ili povrće?

Prema modernim idejama, plodovi dinje nazivaju se bundevom. U školskom tečaju biologije voće "bobica", "bunda" i "hesperidium" kombinirano je pod jednim pojmom "bobica" radi jednostavnosti.

Problemi klasifikacije tu ne završavaju; botanički i kulinarski koncepti pojmova "voće" i "povrće" se razlikuju. Kuhari svako jestivo sočno voće nazivaju voćem, a povrćem svaki jestivi dio zeljaste biljke. Još jednostavnije rečeno, sve što ide u desert je voće, ali ono što ide u salatu već je povrće.

U biologiji, voće je svako voće koje sadrži sjemenke (čak i orasi i grah). Povrće je bilo koji jestivi dio zeljaste biljke.

Tako:
1) plod dinje je bundeva (NE bobičasto voće).
2) s kulinarskog gledišta, plod dinje je voće.
3) s botaničkog gledišta, plod dinje je povrće.

Korisna svojstva dinje za tijelo

Dinja je bogata mnogim korisnim tvarima, posebno folnom kiselinom, beta-karotenom, vitaminima P i C. Osim toga, pulpa dinje sadrži mnogo željeza, magnezija, kalija, vlakana i enzima koji sprječavaju uništavanje tjelesnih tkiva. Među glavnim organskim spojevima dinja sadrži najveću količinu ugljikohidrata, znatno manje bjelančevina i još manje masti.

Dinja je niskokalorična namirnica. 100 komada njegove pulpe sadrži manje od 35 kcal. Stoga svi koji brinu za svoju figuru i boje se debljanja mogu bezbrižno uživati ​​u dinji.

Korisna svojstva dinje odavno su poznata. Stručnjaci ga preporučuju koristiti nakon većih operacija i kod iscrpljenosti. Drevni iscjelitelji koristili su sjemenke dinje za borbu protiv gonoreje, a izvarak kore za čišćenje želuca. Među tradicionalnim iscjeliteljima postoji mišljenje da sjemenke dinje mogu izliječiti mušku impotenciju, ali da bi se postigao učinak, potrebno je strogo pridržavati se određene doze kako ne bi štetili drugim organima.

Zbog velike količine vlakana, dinja se preporučuje svima koji imaju problema s probavom i za čišćenje organizma od toksina i drugih štetnih tvari.

Konzumacija dinje daje pozitivne rezultate u liječenju anemije, jer visok sadržaj željeza u ovom proizvodu pomaže u povećanju razine hemoglobina i poboljšanju kvalitete crvenih krvnih stanica.Dinju preporučuju bolesnici s aterosklerozom i kardiovaskularnim bolestima, kao i osobe koje pate od bubrežnih kamenaca.

Dinja je učinkovita i u kozmetologiji. Uz pomoć maski od njezinih mladih sjemenki i jezgre možete se riješiti akni, a maske od pulpe dinje daju koži baršunasti osjećaj i neobično svjež, zdrav izgled.

Kontraindikacije

Unatoč brojnim korisnim svojstvima dinje, mora se koristiti s oprezom. Inače, umjesto očekivane koristi, možete dobiti probavne smetnje. Nutricionisti preporučuju konzumaciju dinje bez miješanja s različitim proizvodima, posebice mliječnim proizvodima. Dinju je najbolje uživati ​​u pauzi između glavnih obroka i ni u kojem slučaju žene koje doje ili na prazan želudac ne smiju jesti.

Najčešće se dinja konzumira kao samostalni desert. Sušena dinja može uspješno zamijeniti slatkiše, a ukiseljena dinja poslužiti kao slani međuobrok. Pekmez, džem i marmelada od dinje mogu se dodavati raznim jelima i koristiti kao ukusan nadjev.