Biljka lubenice: opis, svojstva, zdravstvene prednosti i štete. Koja je to vrsta lubenice, bobica ili voće?

Svi vole plodove lubenice, s njihovom slatkom i sočnom pulpom. Ovo je prekrasan desert, od lubenice se pravi džem (kora), med od lubenice, kandirano voće, melasa i voćni sok. Slane lubenice su vrlo ukusne, često se soli nezrelo voće.

Je li lubenica bobičasto voće, voće ili povrće?

Prema modernim idejama, plodovi lubenice nazivaju se bundevom. U školskom tečaju biologije voće "bobica", "bunda" i "hesperidium" kombinirano je pod jednim pojmom "bobica" radi jednostavnosti.

Problemi klasifikacije tu ne završavaju; botanički i kulinarski koncepti pojmova "voće" i "povrće" se razlikuju. Kuhari svako jestivo sočno voće nazivaju voćem, a povrćem svaki jestivi dio zeljaste biljke. Još jednostavnije rečeno, sve što ide u desert je voće, ali ono što ide u salatu već je povrće.

U biologiji, voće je svako voće koje sadrži sjemenke (čak i orasi i grah). Povrće je bilo koji jestivi dio zeljaste biljke.

Tako:
1) plod lubenice je bundeva (NE bobičasto voće).
2) s kulinarskog gledišta, plod lubenice je voće.
3) s botaničkog gledišta plod lubenice je povrće.

Svojstva i sastav lubenice

Plodovi ove biljke sadrže:

— Šećeri (glukoza, fruktoza, saharoza)

— pektini

— Vjeverice

— mikroelementi (kalcij, magnezij, kalij, natrij, željezo, fosfor)

— Vitamini (niacin, tiamin, riboflavin, askorbinska i folna kiselina)

– Masno ulje (u sjemenkama)

Kalorični sadržaj lubenice je 27 kcal. Sadrži: proteine ​​- 0,6 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrate - 5,8 g

Prednosti lubenice.

Pulpa lubenice sadrži veliki postotak folne kiseline, potiče hematopoezu i održava ravnotežu kemijskih procesa koji se odvijaju u ljudskom tijelu. Pulpa ovog voća ima koleretska i diuretička svojstva. Lubenice se preporučuju kod gihta, artritisa i ateroskleroze. Za visoku kiselost, nutricionisti propisuju crni kruh s lubenicama.

Lubenice su korisne za bolesti jetre, žučnog mjehura, bolesti srca, anemiju, Botkinovu bolest, pretilost i krvarenje iz nosa. Ako često jedete lubenice, to će vam pomoći u čišćenju bubrega, pa čak i uklanjanju kamenčića i pijeska iz njih. Ako ste pretili ili imate prekomjernu tjelesnu težinu, možete provoditi posnu dijetu (pojesti 3 kg lubenica dnevno). Blagotvoran je čaj od kore lubenice (suhe ili svježe). Pomlađuje, čini kožu elastičnom i daje dobar ten. Od kore lubenice rade se kozmetičke maske, a emulzija od njezinih sjemenki uklanja akne i pjege.

Šteta od lubenica.

Ne preporučuje se jesti lubenice kod kolitisa, dijabetesa, proljeva i vodene bolesti. Lubenice je bolje jesti između obroka, inače izazivaju nadutost.

Mnogi ljudi pripremaju lubenice za zimu. Sole se, kisele, prave džemovi i kandirano voće. I naravno, ljeti ga jedu svježeg.Sezona lubenica vrijeme je za odličnu poslasticu za ljubitelje ove kulture. Osim toga, ovo je i vrijeme za prevenciju mnogih bolesti i zasićenje tijela vitaminima i mineralima sadržanim u ovim prekrasnim plodovima.

Više fotografija lubenica:

Fotografija: Ljubav i lubenice.

Fotografija: kriške lubenice.