Pire od šljiva: recepti za pripremu pirea od šljiva kod kuće

Prerada šljiva za pire

Prije kuhanja šljive treba dobro isprati u vodi. To je osobito istinito ako je voće kupljeno u trgovini. Nakon toga se sortiraju, odvajaju plodove s tamnim mrljama, trulim područjima i oštećenjima.

Oprane šljive sušimo na ručniku ili u cjedilu.

Jednostavni recepti za pravljenje pirea

Prirodni pire od šljiva bez šećera

Jedini sastojak ove slastice su šljive. Pritom je poželjno da su plodovi dobro zreli i dovoljno slatki.

Prije svega opranim šljivama treba očistiti koštice. To uopće nije teško učiniti: svaka se bobica izreže na komade duž "utora", zatim se polovice otvore i izvadi sjemenka.Kuhajte voće dok ne omekša uz dodavanje male količine vode u tavu. Za 1 kilogram voća bit će dovoljno 150 mililitara tekućine.

Meke šljive izbušite blenderom ili provucite kroz fini stroj za mljevenje mesa. Kako bi se osiguralo da u masi nema ostataka kože, filtrira se kroz sito.

Jelo je spremno! Možete si pomoći! Ako je pire pripremljen za buduću upotrebu, potrebno ga je još 5 minuta kuhati na štednjaku i vruće pakirati u staklenke.

Kanal RecipeLand upoznat će vas s receptom za prirodnu kašu od šljiva bez dodatne sterilizacije.

Pire od šljiva sa šećerom na pari

Ako su šljive dosta kisele, onda će granulirani šećer pomoći da pire bude ukusniji. Omjer šećera i voća je otprilike 1:4.

Ako ima relativno malo odvoda, tada ručno uklanjanje sjemenki iz svakog voća neće oduzeti puno vremena. Ako se žetva mjeri u kantama, tada se rad može organizirati drugačije: cijele šljive se stave u tavu, doda se mala količina vode i posuda se stavi na vatru. Poklopac mora biti dobro zatvoren. Kuhajte bobičasto voće uz povremeno miješanje dok ne omekša. To će trajati oko 10 - 15 minuta.Omekšano voće se prebacuje u metalno sito, te se počinje mljevenje mase pomoću gnječilice ili drvene lopatice. Kao rezultat toga, nježna pulpa će proći kroz rešetku, a kosti i ostaci kože ostat će u cjedilu.

U pire se dodaje šećer. Masa se kuha 7 minuta, a zatim se pakira u posude za čuvanje.

Pikantni pire

• šljive - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 250 g;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• cimet – 1 prstohvat.

Očišćene šljive stavite u posudu za kuhanje, nalijte 1/3 vode i kuhajte dok ne omekšaju.Omekšale plodove rešetkastom žlicom prebacite u sito i obrišite. Šećer i začini se sipaju u homogenu masu, a posuda se stavlja na štednjak. Pire treba pripremati još 5 - 10 minuta dok se zrnca ne otope. Od preostale juhe od šljiva možete napraviti žele ili kompot.

Pire krumpir u mikrovalnoj

500 grama šljiva očistiti od koštunice. Polovice voća stavite u duboki tanjur ili tavu pogodnu za mikrovalnu pećnicu. U reznicu dodajte 50 mililitara vode. Snaga jedinice postavljena je na 40% maksimalne vrijednosti - to je otprilike 300 - 350 W. Vrijeme izlaganja - 15 minuta. Nakon signala šljiva se vadi iz mikrovalne i stavlja na sito. Po želji u pire možete dodati šećer i vanilin.

Maria Alexandrova u svom videu govorit će o pripremi pirea od šljiva, trešanja i šećera za zimu

Domaća kašica od šljiva za djecu

Tehnologija pripreme pire krumpira za dojenčad slična je prethodnim receptima, jedino što se u jelo ne dodaje šećer. Ako je voće jako kiselo, umjesto šećera može se koristiti fruktoza.

Kako djetetu monopire od šljiva ne bi dosadio, njegov okus se mijenja uz pomoć raznih dodataka:

• za malene u pire možete dodati majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko;
• Uz šljivu se dobro slažu breskva, jabuka i kruška;
• Kako bi se sačuvala maksimalna količina vitamina, pire treba podvrgnuti minimalnoj toplinskoj obradi.

Kako sačuvati pire za zimu

Pripravci od šljiva, u obliku pirea, mogu se čuvati za zimu na dva načina:

• Zavrtite ispod poklopaca. Ova metoda uključuje pakiranje vruće voćne mase u sterilne staklenke, nakon čega slijedi hermetičko zatvaranje poklopaca. Staklenke možete dezinficirati na pari, u pećnici ili mikrovalnoj.Posude s prirodnim pireom pripremljenim bez dodanog šećera također je potrebno sterilizirati stavljanjem u vruću vodu do ramena.
• Smrzavanje. Ako imate veliki zamrzivač da vam pomogne, pire od šljiva možete zamrznuti. Da biste to učinili, položite ga u male plastične posude, posude ili posude za led. Smrznute kocke pirea stavljaju se u zajedničku posudu i šalju u zamrzivač na skladištenje.