Pire od malina: kako pripremiti i spremiti za zimu kod kuće

Kako napraviti pire od malina

Prije pripreme pirea maline se ne smiju prati jer će u protivnom uzeti višak vode i pustiti sok. A to znači gubitak okusa i mirisa, kao i moguće smanjenje roka trajanja.

Stavite maline u zdjelu blendera, dodajte šećer i temeljito sameljite bobice.

Ako nemate blender, možete koristiti žlicu ili gnječilicu za krumpir. Glavna stvar je jednostavno zgnječiti bobice.

Količina šećera za pripremu pirea od malina je proizvoljna. Ovisi o kvaliteti samih bobica i vašem ukusu. U prosjeku, to je otprilike 250 grama šećera po 1 kg bobica.

Maline sameljite kroz sito da uklonite sitne sjemenke.

To nije potrebno, ali ako pravite pire od malina za djecu, bolje je da se riješite sjemenki. Maline su prilično tekuće, tako da mljevenje neće oduzeti puno vremena i truda.

To je sve, pire je spreman, ostaje samo odabrati način na koji želite spremati pire za zimu.

Zamrzavanje pirea od malina

Ako imate dovoljno mjesta u zamrzivaču, ovo je najbolji način da sačuvate pire od malina za zimu. Prilikom zamrzavanja maline ne mijenjaju boju, okus i miris, što je vrlo važno. Nakon odmrzavanja dobit ćete isti svježi pire.

Pire od malina ulijte u plastične kutijice s poklopcem ili u kalupe za led ako želite pire uskoro iskoristiti i stavite pire u zamrzivač.

Smrznute pire kocke mogu poslužiti za smoothie ili čaj.

Pire zamrznut u kutiji pretvara se u sladoled od maline.

Pire zatvorite u staklenke

Pire od malina možete čuvati i bez zamrzivača, ali to će zahtijevati malu toplinsku obradu.

Naribani pire od malina ulijte u lonac, zakuhajte i kuhajte 5 minuta.

Nakon toga tekući pire ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i dobro umotajte dekom kako bi se staklenke što sporije hladile.

Pire od malina u teglicama može se čuvati više od mjesec dana, na stabilnoj temperaturi i bez izravnog sunčevog svjetla, a ovaj pire ima na stotine namjena i sve to bit će vrlo ukusno i zdravo.

Kako napraviti pire od malina pogledajte u videu: