Pire od kruške: najbolji izbor recepata za domaći pire od kruške

Odabir krušaka za pire

Za odrasle, pire se može pripremiti od apsolutno bilo koje vrste kruške. Glavno je da plod bude što zreliji. Ako nedostaje prirodne slatkoće, obradak se može aromatizirati granuliranim šećerom.

Da biste nahranili bebu, trebali biste ozbiljnije pristupiti izboru sirovina. Sorte krušaka sa zelenom kožom neće izazvati alergije. Prednost treba dati voću sa sočnom i nježnom pulpom. Ova svojstva imaju potpuno zrele sorte Williams, Komis i Conference.

Osim raznolikosti sorti, pozornost treba obratiti i na cjelovitost pokožice. Mora biti neoštećen. Plodovi ne bi trebali imati udubljenja, znakove truleži ili crvotočine.

Pire od kruške za prvo hranjenje

Od pečenog voća

Temeljito oprane kruške prerežite na polovice i izvadite sjemensku kutiju.Izravno s kožom, voće se šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 15 minuta pulpa će potpuno omekšati i moći će se ostrugati desertnom žlicom.

Umjesto u pećnici, kruške možete peći u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi ​​uređaja. Istovremeno se vrijeme kuhanja smanjuje 5 puta! Kruška će biti spremna za daljnju obradu za samo 3 minute.

Omekšana pulpa se melje kroz sito ili se probija miješalicom dok ne postane glatka. Ako se pire pokaže pregustim, razrijedi se čistom prokuhanom vodom.

Od kuhanog voća

Kruška se temeljito opere pod tekućom vodom i očisti. Zatim se svaki plod prereže na dva dijela i očisti od sjemenki. Kriške se zdrobe u male kockice ili trakice. Stavite kriške voća u lonac i dodajte malu količinu vode. Kuhajte smjesu pod dobro zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri 10 minuta. Gotove komade izvadite iz zdjele šupljikavom žlicom i sameljite dok ne postanu glatki. Uvarak se kasnije može koristiti za pripremu ukusnog vitaminskog kompota ili želea.

S prirodnim sokom od jabuke

Tehnologija pripreme ovog pirea razlikuje se od prethodnog recepta samo po tome što se kruška ne kuha u vodi, već u svježe iscijeđenom soku od jabuke. Ovaj pire nudi se bebi u kasnijoj fazi dohrane.

Recept za dječji pire od kruške bez kuhanja pogledajte u videu Golder Electronics kanala.

Pire od krušaka za zimu u staklenkama

Prirodni pire za zimu

Ovaj pripravak priprema se samo od krušaka, bez dodatnih sastojaka u obliku šećera ili limunske kiseline.

Plodovi se skuhaju i samelju u blenderu. Homogena masa se ponovno stavi na vatru i kuha 10 minuta. U međuvremenu se posude steriliziraju.Vruća masa se stavlja u posude i pokriva kuhanim poklopcima. Staklenke čvrsto zavrnite tek nakon što ste ih sterilizirali 20 minuta u vodenoj kupelji.

Pire sa šećerom i limunskom kiselinom

• kruške - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 250 g;
• voda - 2 žlice;
• limunska kiselina - 1/3 žličice.

Komadi oguljene kruške stavljaju se u posudu s debelim stijenkama. Dodajte vodu u rez. Stavite posudu na vatru i pirjajte ispod poklopca 15 minuta.

Kuhana masa se usitnjava dok ne postane glatka. Dodaje mu se šećer i kiselina. Prije pakiranja u staklenke, pire malo držite na vatri, dovoljno je 5 minuta. Čvrsto smotane staklenke pokriju se toplom dekom i ostave jedan dan.

Za više informacija o ovom receptu pogledajte video s kanala Family Menu.

Pire od krušaka s mlijekom

• kruške - 1,5 kg;
• mlijeko 3,5% masti - 1,5 litara;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• voda - 50 mililitara;
• soda - 5 grama.

Oguljene kruške narežite na proizvoljne komade, prelijte vodom i ostavite da se kuhaju 1 sat. Nakon što provrije dodati potrebnu količinu šećera i nastaviti grijati masu. Kad se voćne kriške dobro prokuhaju dodajte sodu i mlijeko. Na jakoj vatri dovedite obradak do vrenja, a zatim smanjite vatru na minimum. Kuhajte pire 3 sata.

Nakon određenog vremena, masa se zgnječi mikserom dok ne postane kremasta, ponovno se zagrije na vatri nekoliko minuta i pošalje u sterilne staklenke. Prije slanja na dugotrajno skladištenje, spremnici se polako hlade ispod nekoliko slojeva frotirnih ručnika.

Okus ovog pirea sličan je kondenziranom mlijeku, s izrazitom aromom kruške.

Julia Niko u svom videu govorit će o pripremi pirea od jabuka i krušaka kuhanih na pari u laganom kuhalu

Kako zamrznuti pire

Umjesto uobičajenog konzerviranja, možete koristiti zamrzavanje. Da biste to učinili, u pire se ne dodaje konzervans limunska kiselina, a količina granuliranog šećera se smanjuje ili potpuno uklanja.

Najbolje je pire zamrznuti u porcijama. Za to možete koristiti male posude s volumenom od 150 - 200 grama. Kalupe za dječje piree prvo treba preliti kipućom vodom. Bolje je zamrznuti pire za dohranu u silikonskim kalupima namijenjenim za izradu leda.