Kako napraviti pire od crnog ribiza: ukusan domaći recept za pripremu zimnice.

Kategorije: Pire

Oznake: Smrznuti ribizli, Pire od ribiza

Koje mogućnosti žetve crnog ribiza za zimu znamo? Džem je previše banalan, a ne sviđa se svima činjenica da većina vitamina nestaje tijekom toplinske obrade. Zamrznuti cijelu? Moguće je, ali što onda s tim? Što ako napravite pire i zamrznete ga? Ne zauzima puno mjesta, a sam pire je gotov desert. Pokušajmo?

Sastojci: šećer, crni ribiz
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Ribiz prerežite, uklonite lišće, grančice i operite bobice.

pire od crnog ribiza

U šerpu sipati crni ribizl, dodati šećer i miješati dok ribizl ne pusti sok.

pire od crnog ribiza

Kako pire od ribiza ne bi bio previše dosadan, uzmite upola manje šećera nego bobičastog voća, odnosno za 1 kg bobičastog voća potrebno je 0,5 kg šećera.

Posudu stavite na vatru i neprestano miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Nema potrebe dugo kuhati ribizle, dovoljno je 5 minuta da bobice omekšaju i šećer se otopi.

Dok su bobice vruće, sameljite ih kroz fino cjedilo. To nije potrebno, ali u nekim će vam slasticama komadići kožice i sjemenki smetati.

pire od crnog ribiza

To je sve, pire od crnog ribiza je spreman. Možete ga uliti u plastične kutije i staviti u zamrzivač.

Ovo je gotov voćni sladoled, koji se može jesti čim se smrzne ili pričekati zimu. Rok trajanja voćne kaše u zamrzivaču je prilično dug, stoga se nemojte bojati napraviti zalihe ovog ukusnog i zdravog deserta.