Pire od suhih šljiva: recepti za pripremu delicija za hranjenje bebe i pripremu zimnice

Kako odabrati sušeno voće

Suhe šljive su prilično skupo zadovoljstvo, pa posebno ne želite naletjeti na proizvod niske kvalitete ili proizvod tretiran kemikalijama.

Pravila odabira:

• Kora suhog voća treba biti mat boje. Sjajni osušeni plodovi pokazuju da su ih beskrupulozni proizvođači tretirali glicerinom ili mašću kako bi poboljšali njihovu vanjsku tržišnost.
• Boja bobica treba biti crna. Ako naiđete na primjerke sa smeđom nijansom, to znači da je proizvođač prije sušenja šljive prelio kipućom vodom. Ova činjenica sugerira da je količina vitamina u ovom suhom voću nekoliko puta manja.
• Kad osjetite suhe šljive ne smiju vam se lijepiti za ruke i ostaviti tamne tragove na njima.
• Okus suhog voća trebao bi biti svijetao i bogat, bez gorke note u naknadnom okusu.
• Kod kuće možete provjeriti kvalitetu bobica tako da ih potopite u vodu pola sata. Ako su bobice mjestimice dobile bjelkastu nijansu, proizvod je prirodan, a ako je boja nepromijenjena, bobice su tretirane kemikalijama.

Recepti za pire od suhih šljiva za bebe

Brzi recept bez kuhanja

Pire krumpir za komplementarnu prehranu priprema se u minimalnim količinama, budući da predoziranje ovim desertom može izazvati alergijsku reakciju ili poremećaj stolice.

Pire prema ovom receptu radi se od mekanih, mesnatih, ne presušenih bobica.

Osam komada suhih šljiva prelije se čašom kipuće vode i, čvrsto poklopljeno poklopcem, ostavi da se kuha 3 do 10 sati. Za to vrijeme bobice će omekšati i nabubriti. Suhe šljive se izvade iz juhe i protrljaju kroz sito. Rezultat je prirodan pire.

Kuhani pire od bobica

Ako su suhe šljive suhe, onda ih je potrebno malo prokuhati prije nego što ih pasirate. Količina sastojaka odgovara prethodnom receptu. Bobice se također potapaju u kipuću vodu i drže do pola dana. Zatim se juha ocijedi, ali ne baca, jer je također vrlo korisna. Možete ga piti sami ili ga dodati kao zaslađivač, na primjer, u kaše ili kompote.

Omekšale bobice stavite u manju posudu i ulijte čašu čiste vode. Posudu stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 20 do 30 minuta.

Nakon toga, ako je potrebno, sjemenke se uklanjaju iz bobica, a pulpa se izbija mikserom. Ako je smjesa pregusta, razrijedite je originalnim uvarkom.

Pire od šljiva za zimu

Klasična verzija

Za ovaj recept trebat će vam pola kilograma suhih šljiva. Bobice je potrebno pažljivo pregledati i po potrebi odstraniti sjemenke. Zatim se suho voće opere pod tekućom vodom, trljajući svaku bobicu rukama. Zatim se suhe šljive natapaju u toploj vodi na jedan dan. Najbolje je to učiniti u kipućoj vodi, tako će proces bubrenja ići brže.

Nakon 24 sata nabubrele suhe šljive dolijte vodom toliko da prekrije plodove za 1,5 - 2 prsta. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok se bobice potpuno ne raskuhaju. To će trajati oko 1,5 sat.

Kad je sušeno voće spremno, prebacite ga u blender i pasirajte dok ne postane glatko. Masa je prilično gusta, a kožice bobica nisu ravnomjerno samljevene, pa se u završnoj fazi pire od suhih šljiva melje kroz fino sito. Prije pakiranja u staklenke smjesa se prokuha na štednjaku.

Valeria Busheva ispričat će vam sve detalje ovog recepta u svom videu

Pire od šljiva s jabukama

• suhe šljive - 1 kilogram;
• zrele jabuke (bolje je koristiti sortu Antonovka) - 3 kilograma;
• granulirani šećer - ½ šalice;
• voda - 1,5 litara.

Suhe šljive oprati i ostaviti da dobro nabubre u kipućoj vodi. Nakon toga, sušeno voće se kuha sat vremena u loncu. U prokuhane bobice dodajte jabuke narezane na komade srednje veličine (ne morate ih guliti). Jabuke treba kuhati sa suhim šljivama još 20 minuta. Nakon što je Antonovka omekšala, masa se buši potopnom miješalicom. Da biste se riješili komadića kore jabuke i suhih šljiva, masa se procijedi kroz metalno sito. Pire se začini šećerom i vrati na vatru. Masa treba postati homogena, bez kristala šećera.Kipući pire rasporedimo u sterilne staklenke i zavrnemo poklopcima.