Domaći pire od dunja: kako napraviti ukusan pire od dunja za zimu u staklenkama i smrznuto

Kategorije: Pire

Viskozna i hrastovita dunja praktički je nejestiva u sirovom obliku, međutim, u obliku pirea, dunja može biti otkriće za mnoge. Uostalom, pire od dunja je jednostavan za pripremu, a isti taj pire može postati osnova za vaša kulinarska remek djela.

Sastojci: dunja, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Za izradu pirea prikladno je bilo koje voće: izlomljeno, sitno, malo pokvareno i potpuno trpko.

Sadržaj

1 Klasičan recept za pire od dunja u staklenkama
2 Smrznuti pire od dunja bez kuhanja

Klasičan recept za pire od dunja u staklenkama

Voće operite, uklonite pokvarene dijelove, sve ostalo narežite i stavite u lonac. Srž i koru je bolje ne guliti jer i one zadržavaju aromu.

pire od dunja

Nasjeckane komade dunje napunite šećerom u omjeru: na 1 kg dunja potrebno je uzeti 1 kg šećera i ostaviti posudu nekoliko sati da dunja pusti sok.

Posudu stavite na vrlo laganu vatru i polako zakuhajte. Kuhajte dunje dok ne omekšaju. To obično traje oko 15-20 minuta.

pire od dunja

Sada se možete riješiti ljuske i sjemenki tako da dunju sameljete kroz sito i pretvorite u pire.

pire od dunja

Pire od dunja ponovno prokuhajte i vrući pire ulijte u sterilizirane staklenke.

pire od dunja

Tako ćete pire od dunja sačuvati do sljedeće sezone.

Pire od dunja možete napraviti i bez kuhanja.

Smrznuti pire od dunja bez kuhanja

Ogulite voće i izvadite mu jezgru.

pire od dunja

Kako biste blenderu olakšali posao, dunju narežite na manje komade i dobro ih ispasirajte.

Ovaj pire je bolje zamrznuti, tako da u ovoj fazi ne morate dodavati šećer. Pire od dunja možete čuvati u ziplock vrećicama u zamrzivaču.

pire od dunja

Nakon odmrzavanja dobit ćete izvrsnu pripremu za izradu slastica i još mnogo toga. Uostalom, dunja se dobro slaže ne samo s voćem, već i s jelima od mesa.

pire od dunja