Prozirni sok od šljiva za zimu bez sokovnika - kako napraviti sok od šljiva kod kuće.

Kategorije: sokovi

Priprema bistrog soka od šljiva bez sokovnika prilično je problematičan proces, ali može se učiniti kod kuće. Ovaj sok od šljiva se zimi može konzumirati čist, od njega se pravi žele ili pripremaju slastice (kokteli, želei, pjene). Najvažnije je zapamtiti da su samo dobro zrele šljive prikladne za domaći sok.

Sastojci: šljive

Kako napraviti sok od šljiva bez sokovnika.

Crvena šljiva

Lako se priprema. Voće je potrebno oprati, nakon uklanjanja repova, a zatim staviti u tavu. Sjemenke možete ostaviti jer ćemo ih kasnije ukloniti, a sada ni na koji način ne utječu na okus soka.

Posudu s voćem stavite na zagrijani štednjak i pričekajte da šljive omekšaju i da se na dnu pojavi sok. U ovom trenutku morate pratiti temperaturu zagrijavanja soka (za to je bolje koristiti poseban kuhinjski termometar) i ne dopustiti da masa u tavi ima temperaturu višu od sedamdeset stupnjeva.

Vruću masu prebacite u platnenu vrećicu i objesite je na lavor da se ocijedi sok. Sok se može pomoći da iscuri kroz tkaninu ručnim cijeđenjem vrećice.

Dobiveni gusti sok s pulpom procijedite kroz gusto kuhinjsko cjedilo. Ako ga nemate, onda kroz višeslojnu gazu.

Mora se pustiti da se sok istaloži, a zatim ocijediti prozirni gornji dio.

Ovaj bistri sok od šljiva ponovno stavite na štednjak i zagrijte na devedeset pet stupnjeva.

Vrući sok ulijte u naparene staklenke ili boce i hermetički ih zatvorite.

Boce je bolje staviti na stranu da se ohlade, a staklenke okrenuti naopako.

Od šljive koja ostane nakon cijeđenja soka možete napraviti gusti džem ili marmeladu od šljiva.

Sok od šljiva možete napraviti i pomoću sokovnika. Ali u ovom slučaju nije potreban poseban recept, već jednostavno pročitajte upute za svoj model sokovnika.

Prozirni sok od šljiva za zimu bez sokovnika - kako napraviti sok od šljiva kod kuće.

Kako napraviti sok od šljiva bez sokovnika.

Kategorije

Nedavni unosi