Prozirni žele od kruške s limunom - recept za pravljenje želea od kruške kod kuće.

Kategorije: Žele

Prozirni žele od kruške nije samo lijep, već i zdrav slatki pripravak za zimnicu. Budući da je voće samo po sebi vrlo slatko, voćni žele ispada prilično sladak, uz minimalnu količinu šećera. Što je, opet, plus! I za proračun i za zdravstvo.

Sastojci: kruške, limun, šećer

Kako napraviti žele od krušaka za zimu kod kuće.

Kruške

Za izradu želea bit će potrebne ukusne i zrele kruške. Potrebno ih je dobro oguliti od tvrde ljuske, zatim narezati na tanke ploške i odstraniti im sjemenke.

Stavite ih u lonac i dodajte vodu. Voda treba biti 2-3 cm viša od ploda.

Kuhajte kruške na dovoljno jakoj vatri dok ne omekšaju.

Bacite pulpu na čistu krpu, unaprijed je pričvrstite iznad bazena.

Pričekajte dok kruške ne ispuste sav sok i on se nakupi u našoj posudi. Ovaj postupak može trajati nekoliko sati.

Od dobivenog soka izlijte samo gornji prozirni dio. Ne treba nam pulpa. Od nje možemo napraviti pekmez ili ispeći pite.

Dodajte svježi limunov sok i bijeli šećer bistroj infuziji kruške. Za litru procijeđenog tekućeg šećera uzmite 3 čaše i sok od jednog limuna.

Kuhajte sirup na laganoj vatri dok ne počne želirati. To se provjerava na ovaj način: žličicu vruće tekućine ulijte na tanjurić i pogledajte hoće li se početi zgušnjavati dok se hladi. Ako da, onda je žele spreman.

Po želji, na samom kraju kuhanja, možete dodati začine po svom ukusu. To može biti: rum, liker, vanilija, koncentrat mente.

Sada se žele od krušaka mogu zatvoriti u vruće staklenke.

Domaći bistri žele od kruške dobro će se čuvati nekoliko godina ako se pravilno kuha i čuva na hladnom i tamnom mjestu.