Pasirajte crni ribiz sa šećerom ili hladnim džemom od crnog ribiza.

Oznake: Džem bez kuhanja, Džem od crnog ribiza, Pekmez od pet minuta

Pasirani crni ribiz sa šećerom naziva se različito: petominutni džem, hladni džem, pa čak i sirovi džem. Jednostavan recept vrlo je lak za pripremu. Izrada džema od ribiza na ovaj način omogućuje očuvanje svih korisnih svojstava bobica.

Sastojci: šećer, crni ribiz
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Džem bez kuhanja ispasti će kvalitetan i ukusan samo ako ne štedite na šećeru. Idealan omjer za čarobno zdrav džem 1:2, tj. 1 kg crnog ribiza i 2 kg šećera.

Slika – Svježe bobice crnog ribiza

Kako napraviti hladan džem od crnog ribiza.

Svježe voće izdvojiti, isprati i ostaviti da se osuši.

Izlijte u lonac ili visoku zdjelu i dodajte šećer.

Zatim pekmez možete napraviti na dva načina.

Prva metoda - cijele bobice miksati sa šećerom dok se potpuno ne otopi. U tom će slučaju u gotovom džemu od bobica gotovo svi ribizli ostati netaknuti.

Sirovi džem od crnog ribiza

Druga metoda - Smjesu sameljite blenderom ili provucite kroz stroj za mljevenje mesa. Ako odaberete ovaj način "kuhanja" pekmeza, onda će vaš hladni džem ispasti homogena, mljevena masa.

Nakon što se šećer otopi, naribani crni ribiz se stavlja u pripremljenu banke.

Fotografija. Ispasirajte crni ribiz sa šećerom

Preporuča se zatvoriti plastičnim poklopcima, pergamentom ili drugim debelim papirom.

Sirovi pekmez može se čuvati na sobnoj temperaturi, ali ne dugo. Ako ga želite čuvati najmanje šest mjeseci, tada morate pronaći mjesto s nižom temperaturom.

Znati napraviti hladan džem od crni ribizKod kuće možete idealno sačuvati vitamine sadržane u crnom ribizlu za zimu.