Jednostavan recept za krvavice - kako pripremiti originalne domaće svinjske mišice.

Oznake: Seltz

Od svinjske ili goveđe krvi možete napraviti više od tradicionalne domaće krvavice. Isprobajte moj jednostavan domaći recept kako biste napravili ukusno meso od sirove goveđe ili svinjske krvi.

Sastojci: krv, salo, sol, mljeveni crni papar

Princip pripreme krvi je vrlo sličan priprema svinjske glave, iako su sastojci recepta različiti.

Za opisani obradak trebat će vam:

svježa krv (govedina ili svinjetina) - 1 litra;
kuhani jezik (svinjetina ili govedina) - 0,750 kg;
svinjska mast (nasjeckana na male komadiće) – 1 kg;
svinjska koža (kuhana) - 0,5 kg;
sol – 0,085 kg;
mljeveni crni papar - 2/3 žličice.

Neću detaljno opisivati kako napraviti braun od krvi, jer nema smisla dvaput opisivati postupak pripreme. Ako vas zanima ovaj recept, samo slijedite gornji link.

Napomenut ću samo da krvavica pripremljena po ovom receptu izgleda originalno narezana, na sendvičima i jednostavno je jako ukusna.