Priprema soka od dinje za zimu - jednostavni recepti

Za izradu soka potrebna vam je zrela i dobro sazrela dinja. Nije bitna njegova slatkoća, glavno je da je dovoljno sočan i aromatičan.

Postoje dva recepta za sok od dinje i oba su dobra.

Sok od dinje u laganom kuhalu

• Dinja srednje veličine, oko 2 kg;
• Voda – 0,5 l;
• Šećer - ovisno o slatkoći dinje, ali ne manje od 1 šalice;
• 1 limun ili naranča (sok).

Dinju operite, obrišite i narežite. Sijeno izvadite, ogulite i narežite na male komadiće.

Komadiće dinje temeljito samljeti blenderom do glatkog pirea.

Dodajte vodu, sok od naranče ili limuna i procijedite sok kroz gusto cjedilo. Sok će imati pulpu, ali ćete se riješiti sitnih vlakana.

Ulijte sok od dinje u posudu multicookera, dodajte šećer i uključite način rada "Juha" na 10-15 minuta.

Vrući sok ulijte u sterilizirane staklenke i sok je gotov.

Pasterizirani sok od dinje bez šećera

• Dinja -2 kg;
• Limun – 1 kom.

Stručnjaci kažu da kora dinje sadrži mnogo korisnih tvari i to treba iskoristiti.

Opranu dinju narežite na komade zajedno s korom i provucite kroz sokovnik ili prešu. Tako ćete iz kore iscijediti maksimalnu količinu eteričnih ulja i dobiti sok bez pulpe.

Dodajte sok od limuna u tavu i dobro promiješajte.

Sok ulijte u sterilizirane staklenke od litre i poklopite ih poklopcima. Stavite ih u lonac sa širokim dnom. Ulijte vodu do ramena limenki soka i uključite štednjak. Od trenutka kada voda proključa, zabilježite 1 sat, nakon čega se staklenke soka mogu izvaditi i zatvoriti poklopci ključem.

Sok od dinje dobar je sam po sebi, ali je i odlična osnova za kuhanje. sirup od dinje, ili marmelada. U svakom slučaju, ljubitelji slatkog će biti zadovoljni.

Kako pripremiti sok od dinje za zimu, pogledajte video: