Rajčice marinirane s medom za zimu - originalni recept za pripremu gurmanskih rajčica u marinadi od meda.
Marinirane rajčice u marinadi od meda za zimu originalni su pripravak od rajčice koji će svakako zainteresirati ljubitelje neobičnih okusa i recepata. Originalan ili neobičan recept dobiva se jer umjesto uobičajenog octa koji smo navikli koristiti svaki dan, ovaj recept koristi sok od crvenog ribiza, med i sol kao konzervans.
Kako kuhati ukusne rajčice s medom.
Rajčice sortiramo, operemo, odaberemo iste veličine.
Blanširajte 30 sekundi. u kipuću vodu i stavite u staklenku od 3 litre.
Najprije obložite dno staklenke listovima estragona i matičnjaka. Ovi neobični začini za kiseljenje dat će našim gurmanskim rajčicama još neobičniji i bogatiji okus.
Posebno pripremite marinadu s medom. Da biste to učinili, prokuhajte vodu s medom, sokom od crvenog ribiza i soli.
Pripremljene rajčice prelijte kipućom marinadom od meda, ostavite da odstoji 4-6 minuta, a zatim ocijedite.
Ponovno prokuhajte marinadu i drugi put ulijte rajčice.
Zatim ovaj postupak prelijevanja paradajza radimo treći put.
Ukusne rajčice po četvrti put prelijte kipućim zaljevom, zarolajte, preokrenite i ohladite.
Za staklenku od 3 litre trebat će vam 30 g estragona i listova matičnjaka.
Marinada s medom: na 1 litru vode trebat će vam 300 ml soka crvenog ribiza, 50 g meda i sol.
Evo originalnog recepta za pripremu gurmanske rajčice za zimu. Rajčice marinirane s medom zimi mogu se sigurno poslužiti na blagdanskom stolu, uz mesna jela, ribu ili jednostavno kao kiseli krastavac za hladna predjela.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
