Zdrav recept: limun sa šećerom za zimnicu - ili domaći svježi limun za buduću upotrebu.
Limun se ističe svojom korisnošću jer sadrži vitamin C - snažan antioksidans - i bogat je mineralnim solima. Važno ga je imati pri ruci u bilo koje doba godine, ali, nažalost, ovo tropsko voće, budući da je svježe, ne traje dugo. Pomoću ovog jednostavnog recepta možete kod kuće brzo pripremiti svježe limune za buduću upotrebu, koji će dugo zadržati sve svoje korisne tvari.
Za ovaj pripravak od limuna potrebni su vam samo šećer i limun u omjeru 1:1.
Plodove je poželjno uzimati što zrelije i svježe, bez mehaničkih oštećenja.
Voće je potrebno temeljito oprati i izrezati na komade proizvoljnog oblika (krugove, kriške), ali ne deblje od 7 milimetara. Ako ima sjemenki, uklonite ih nečim oštrim. U ove svrhe možete koristiti čačkalicu, šilo, nož, ukosnicu...
Limun stavljajte u staklenke u slojevima, između njih posipajte šećer. Prvi sloj na dnu staklenke i gornji neka bude od šećera.
Kada je staklenka puna, morate je zatvoriti običnim plastičnim poklopcem.
Zatim ćete morati pričekati 2-3 dana dok limuni ne pokleknu. Dobivenu prazninu treba ispuniti istim sastavom.
Kada se staklenke napune limunom i šećerom do vrha, ostaje ih sterilizirati 20 minuta.
Ušećereni limuni spremni su za dugotrajno skladištenje. Samo ih trebate staviti na mjesto za pohranu zaštićeno od sunca, po mogućnosti hladno.
Kao što vidite, priprema svježeg limuna kod kuće za buduću upotrebu jednostavan je i zdrav recept koji će morati znati svaka domaćica.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
