Paprike punjene povrćem za zimu - jednostavna priprema korak po korak pripreme paprike.

Pripremljene punjene paprike izvrsna su prilika da svoj zimski jelovnik obogatite ljetnim vitaminima. Ovaj domaći pripravak od paprike isplati se napraviti, iako nije baš jednostavan recept.

Sastojci: babura paprika, piment, luk, mrkva, peršin, rajčice, biljno ulje, šećer, sol, ocat

Kako kuhati punjene paprike za zimu - korak po korak.

Slatka paprika

Uzmite 1 kg mesnate paprike, pažljivo zarežite stabljiku malim oštrim nožem i izvadite sjemenke. Pripremljene mahune dobro operite i stavite na cjedilo da se potpuno ocijede od vode.

Za to vrijeme pripremite nadjev od ostalog povrća.

Uzmite 250 g luka i nasjeckajte ga na pola prstena.

300 g mrkve i 30 g korijena peršina narežite na dugačke tanke trakice.

U zasebnim tavama na biljnom ulju popržite luk dok ne postane karamel, a korijenje dok ne omekša - uzmite 3 žlice ulja. l. 700 g zrelih rajčica narežite na ploške i prokuhajte dok se ne prokuhaju.

Zatim protrljajte kroz sito i dodajte sol (20 g), šećer (40 g), piment (6 graška), ocat (2 žlice) u rajčicu.

Pikantni umak prokuhajte još 10 minuta.

Dalje, kako puniti paprike povrćem.

Poprženi luk, mrkvu i peršin pomiješajte, dodajte sitno sjeckani peršin (10 g) i posolite po ukusu.

Pripremljene paprike napunite povrćem i stavite u staklenke u koje se ulije prethodno kalcinirano, a zatim na 70°C ohlađeno biljno ulje.

Ulijte umak od rajčice na vrh i stavite staklenke za sterilizaciju. Njezino vrijeme: 55 minuta - staklenke od 0,5 litara, 65 minuta - staklenke od 1 litre.

Ukusne punjene paprike u umaku od rajčice napravljene po ovom receptu dobra su priprema za zimnicu koja zahtijeva čuvanje u hladnom podrumu ili drugoj prostoriji s niskim temperaturama.

Paprike punjene povrćem za zimu - jednostavna priprema korak po korak pripreme paprike.

Kako kuhati punjene paprike za zimu - korak po korak.

Kategorije

Nedavni unosi