Sljez od ranetki u pećnici - izrada sljeza od rajskih jabuka kod kuće

Ranetki su vrlo male jabuke, malo veće od trešanja. Mnogi ih ljudi nazivaju "rajske jabuke" zbog vrlo svijetlog, neobičnog slatko-kiselog okusa i karakteristične trpkosti. Od njih se pravi nevjerojatan džem, a naravno, ljubitelji marshmallowa nisu ga mogli zanemariti.

Sastojci: jabuke
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Vrlo je teško očistiti ranetke, upravo zbog njihove male veličine. Stoga ovaj korak možete preskočiti tako da prvo napravite pekmez od ranetki.

marshmallow iz ranetki

Operite jabuke i pripremite sirup:

Za 1 kg ranetki uzmite 200 grama šećera i 100 grama vode. Kuhajte ranetke sat vremena na vrlo laganoj vatri.

Pokrijte posudu s "pekmezom" poklopcem i pričekajte da se ohladi.

Jabuke sameljite kroz sito kako biste se riješili tvrdih sjemenki i središta ranetke. Ako pire ispadne previše tekući, možete ga još malo prokuhati.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite biljnim uljem i premažite pireom od jabuka u sloju ne debljem od 0,5 cm.

Postavite temperaturu pećnice na +90 stupnjeva, lagano otvorite vrata i sušite marshmallow 1,5-2 sata.

Nemojte previše sušiti, inače će postati previše tvrdo i lomljivo.

marshmallow iz ranetki

Izvadite lim za pečenje iz pećnice i marshmallow pažljivo odvojite od papira, zatim ga zarolajte u cjevčicu i narežite na “slatkiše”. Ako marshmallow ispadne prerijedak, nije problem. Ovi su okusom poput voćnih bombona, ali u obliku čipsa.

marshmallow iz ranetki