Domaća pasta od jogurta

Kako napraviti domaći marshmallows od jogurta i čokolade

Za 10 posuda Isidri električne sušilice potrebno je:

• domaći jogurt - 1,7 litara
• banana -5-6 komada
• čokoladica
• med - 50-75 gr.
• orasi - 100 gr.

Umjesto orašastih plodova možete koristiti bilo koji drugi preljev: mak, sezam, kokosove ljuskice i druge, ali čokolada voli orahe.

Ulijte jogurt u zdjelu, dodajte oguljene banane i blenderom izmiksajte dok ne postane glatko.

Čokoladu otopite na vodenoj kupelji ili je naribajte na sitno ribež i pomiješajte sa smjesom od jogurta. Dodati med i opet dobro umutiti.

Podmažite posude za sušenje biljnim uljem. Za to je bolje uzeti maslinovo ili rafinirano suncokretovo ulje. Bez mirisa su i ne kvare okus marshmallowa.

Napunite posude za sušenje smjesom od jogurta. Pažljivo rasporedite smjesu po cijelom plehu, s tim da sloj bude malo deblji po rubovima. Rubovi se brže suše u sušilici, pa da bi se bolje izvadio iz palete i ne osušio, bolje je unaprijed se pobrinuti za to.

Smjesu pospite naribanim orašastim plodovima i možete staviti jogurt u sušilicu.

Da biste osušili marshmallow, trebate postaviti temperaturu na +50 stupnjeva i pričekati 10-12 sati dok se ne osuši.

Provjerite stupanj spremnosti marshmallowa u središnjem dijelu. Ako je u sredini suh i ne lijepi se za ruke, marshmallow je spreman.

Dok je marshmallow topao izvadite ga iz pleha i zarolajte u rolnice.

Narežite na komade i probajte.

Jogurt marshmallows svakako trebate čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi u hladnjaku. Pastila koja sadrži jogurt ili bilo koji drugi mliječni proizvod može se čuvati u hladnjaku najviše mjesec dana.

Ne postoji zamjena za osobno iskustvo, ali ponekad vrijedi razmisliti o greškama drugih. Da biste to učinili, predlažem da pogledate video o tome kako pripremiti marshmallows od jogurta iz trgovine i kako izbjeći uobičajene pogreške: