Banana marshmallow - domaći

Ako vam ne smeta boja marshmallowa od banane koja iz mliječno bijele prelazi u sivo-smeđu, onda takav marshmallow možete napraviti i bez dodavanja drugog voća. To je normalno, jer zrele banane uvijek nešto potamne, a kada se suše događa se isto, ali jače.

Sastojci: banana
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Naše su prabake posvjetljivale marshmallow dodajući mu med i tučeni bjelanjak, no pokušajmo što se događa ako u pire od banana ne dodamo baš ništa i sušimo samo banane. Za izradu marshmallowa potrebne su vam vrlo zrele banane, možda i malo prezrele.

Ogulite ih i tucite mikserom dok ne postanu glatki. Za jednu ladicu Isidri električne sušilice trebat će vam 2-3 banane.

pasta od banane

Pleh od marshmallowa namažite rafiniranim biljnim uljem i na njega rasporedite pire od banane. Žlicom poravnajte pire i stavite ga u sušilicu na 8-12 sati, postavite temperaturu na +50 stupnjeva.

pasta od banane

Na isti način možete kuhati marshmallow od banane u pećnici, s malo otvorenim vratima i na temperaturi ne višoj od +60 stupnjeva.

pasta od banane

Proces sušenja u pećnici mora se posebno pažljivo kontrolirati, a plin je bolje smanjiti kako marshmallow ne bi zagorio.

Gotovi marshmallow obično se smota u rolnu, a zatim reže na "slatkiše".

pasta od banane

Ali marshmallow od banane je prilično plastičan, a možete ga koristiti kao "vrećicu" za voće ili za ukrašavanje blagdanskog stola. Banana marshmallow je vrlo nježnog okusa i doslovno se topi u ustima.

pasta od banane

Kako pripremiti banana marshmallow s dodatkom kivija, pogledajte video:

Banana marshmallow - domaći

Kategorije

Nedavni unosi