Osvježavajući sok od metvice - kako pripremiti i spremiti za zimnicu

Kategorije: sokovi

Sok od mente možete pripremiti ako nema mente koliko želite, a ne volite drugi način pripreme. Možete, naravno, osušiti metvicu, ali onda je morate skuhati, a to je gubitak vremena i većine arome. Bolje je koristiti jednostavan recept za izradu soka od metvice.

Sastojci: limun, svježa menta, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Za pripremu soka od mente potrebne su vam svježe ubrane biljke – stabljike i listovi. Bolje je sakupljati metvicu dan nakon kiše. Tako će stabljike i listovi biti sočniji i aromatičniji.

Odaberite suhe i požutjele listove, neće vam biti od koristi i ponovno uronite metvicu u duboku posudu s vodom.

Mentu stavite na dasku za rezanje i nasjeckajte na manje komade. U principu, to nije potrebno, ali tada ćete metvicu morati uvrnuti kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu, a dugačke stabljike mogu se omotati oko noževa i usporiti rad.

Dakle, sameljite metvicu u kašu na način koji vam je najzgodniji i sada možete napraviti sok dodajući sljedeće sastojke:

Za 200 grama pulpe od mente:

200 grama vode;
100 grama šećera;
Sok i korica jednog limuna.

Nasjeckanu metvicu prelijte vodom, dodajte šećer, limunov sok i koricu. Stavite lonac na vatru i uz miješanje dovedite do vrenja. Ugasite vatru i ostavite sok da odstoji 1 sat.

Procijedite sok u drugu posudu i ponovno prokuhajte.

Sok od mente nije potrebno kuhati, samo ga prokuhajte i brzo ulijte u sterilne boce s poklopcem.Također, odličan će dodatak vašim pripremama sirup od mente, koji nije nimalo težak za pripremu.