Začinjena salata od tikvica za zimu
Pikantna salata od tikvica koja se danas priprema je ukusna domaća salata koja se lako priprema i dostupna je svima. Neće vam trebati puno vremena da ga pripremite za zimu. Salata od tikvica ima pikantan i istovremeno nježno sladak okus.
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen
U mojoj kuharici stoji ovako: “Svekrvin jezik od tikvica – oštar za jezik, nježan za dušu.” Je li to točno ili ne, uvjerite se sami tako da pripremite jednu porciju za probu. 😉 Lako je napraviti začinjenu salatu od tikvica za zimu, slijedeći savjete navedene u foto-receptu korak po korak. Izdašnost od deklariranih proizvoda je 6 litara.
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- rajčice (srednje) - 10 kom.;
- paprika - 4 kom .;
- ljuta paprika (svježa ili suha) - 2 kom.;
- češnjak - 100 gr;
- biljno ulje - 1 žlica;
- šećer - 1 žlica;
- sol - 2 žlice. l.;
- ocat - 1 žlica.
Kako napraviti začinjenu salatu od tikvica za zimu
Pripremamo proizvode. Sve povrće operite i odrežite peteljke. Papriku očistimo od sjemenki i opne. Ogulite češnjak.
U posudu za kuhanje narežite tikvice na kockice tako da stanu u žlicu.
Rajčice, paprike i feferone propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, češnjak kroz prešu za češnjak. Dodati tikvicama. Miješati.
Ulijte biljno ulje u cijelu masu povrća, dodajte šećer i sol. Sve pomiješajte i stavite na vatru.
Kuhajte 30 minuta od trenutka vrenja. 15 minuta prije kraja kuhanja dodajte ocat. Ako su rajčice kisele dodajte manje octa ili po ukusu.
Preko preliti pripremljenu pikantnu salatu od tikvica sterilizirane staklenke, čvrsto zatvorite.
Preokrenite i umotajte u toplu deku dok se limenke ne ohlade.
Ovaj pripravak od tikvica može se dobro čuvati u podrumu ili smočnici na temperaturi od 5-20 stupnjeva tijekom cijele sezone.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
Salate (151)
- Lecho (28)
- Salate od patlidžana (38)
- Salate od tikvica (24)
- Salate od kupusa (3)
- Salate od krastavaca (15)
- Salate od rajčice (10)
- Salate od repe (6)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
