Pikantna slana mast u ljusci luka - jednostavan recept za pripremu svinjske masti u ljusci luka.

Kategorije: Salo

Ovaj recept pomoći će vam da sami ukiselite ukusnu, pikantnu i aromatičnu mast. Kuhana u ljusci luka i obrađena crvenom paprikom i češnjakom, bit će pikantna, iznenađujuće aromatična i lijepe boje. Koristeći recept, sada uvijek možete lako i jednostavno pripremiti vrlo ukusan i originalan začinjeni zalogaj.

Sastojci: mljevena crvena paprika, ljuska luka, salo, sol, češnjak

Sve što vam je potrebno za kiseljenje:

salo;

voda - 2,5 l;

sol - 1 staklo;

kora luka - šaka;

crvena paprika;

češnjak.

Kako kuhati mast u ljusci luka.

Napunite šerpu vodom, u njoj otopite kuhinjsku sol, dodajte ljuske luka i kuhajte desetak minuta.

U dobivenu juhu stavite opran komad svinjske masti i kuhajte 10-20 minuta. Vrijeme kuhanja proizvoda ovisi o količini svinjske masti. Provjerite je li cijeli komad potpuno uronjen u salamuru.

Ohladite mast u marinadi 24 sata.

Kada prođe navedeno vrijeme, potrebno je kuhanu mast izvaditi iz salamure s ljuskama luka i pričekati da voda iscuri. Nakon što komad osušite ubrusom, pažljivo ga premažite nasjeckanim češnjakom i pospite crvenom paprikom.

Umotajte u papir za pečenje kako biste sačuvali okus tijekom skladištenja.

Takvu slanu mast, kuhanu u ljusci luka, bolje je čuvati u zamrzivaču ili jednostavno u hladnjaku točno 7 dana. Nakon tog vremena možete ga početi kušati i koristiti kao predjelo za boršč, uz crni kruh... ili što već volite.

Pogledajte i video: Svinjska mast u ljusci luka. Ukusno i jednostavno. Domaća kuhinja.