Začinjena adjika s hrenom, rajčicama, jabukama i češnjakom za zimu - jednostavan domaći recept s fotografijama.

Ali ovaj način pripreme ukusne domaće adjike s hrenom, češnjakom, rajčicama, jabukama i drugim sastojcima kod kuće je, po mom mišljenju, najukusniji i najlakši za pripremu.

Za pripremu će vam trebati sljedeći svježi proizvodi:

• 2,5 kg rajčice;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg oguljenih jabuka;
• 1,5 kg slatke paprike;
• 200 g hrena;
• 200 g češnjaka;
• 200 g ljute čili papričice.

Počinjemo pripremati adjiku mljevenjem rajčice, mrkve, jabuke i slatke paprike kroz mlin za meso, kombinirajući ih u velikom loncu i kuhajući na laganoj vatri 1 sat.

Za to vrijeme trebali biste se oprati, očistiti

te samljeti hren, češnjak i ljutu papričicu.

1 sat nakon što paradajz masa počne da ključa, stavite ove sastojke u šerpu i kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje.

Osobno nisam koristila češnjak jer moji ukućani baš i ne vole njegov miris i okus. Moram reći da ispadne prilično ukusno i bez njega.

Zatim u kipuću masu dodajte sljedeće proizvode:

• 0,5 šalice šećera;
• 100 g octa;
• 1 žličica soli.

Sve izmiješane sastojke prokuhati, sipati u poparene staklenke i zatvoriti.

Za motanje obično koristim male teglice senfa. Ovo je prilično zgodno i praktično, jer oštrina adjike jednostavno nema vremena da nestane tijekom jela tako male količine. A na stolu se jedna za drugom pojavljuju nove staklenke. Istina, ovaj put sam koristio boce od pola litre za pripremu adjike.

Prekrasna, aromatična, nevjerojatno ukusna začinjena adjika, domaća, spremna. Savršeno je kao preljev za prva jela i predjela, za mazanje na sendviče, i općenito, svakom će vašem jelu dodati nove okuse. Pripremite ovu začinjenu adjiku s hrenom za zimu - i siguran sam da će vaša obitelj biti oduševljena!