Začinjena adjika od papra s pastom od rajčice - bez kuhanja za zimu
U dugim zimskim večerima, kada vam nedostaje ljetna toplina i njeni mirisi, tako je lijepo diverzificirati svoj jelovnik nečim pikantnim, začinjenim i aromatičnim. Za takve slučajeve prikladan je moj recept za adjiku bez kuhanja, napravljenu od slatke paprike, s rajčicom, češnjakom i ljutom paprikom.
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen
Ovaj pripravak će ojačati vaš imunitet, jer će svi sastojci u njemu biti bez termičke obrade i zadržat će svoja svojstva. Umak će biti odličan dodatak svakom jelu.
Kako napraviti adjiku od papra
1 kg slatke paprike (može i zelene), 5-6 ljutih paprika ovnujskog roga (ovo za sve, što više, to je ljutije), 3 glavice češnjaka - mljeveno.
Dodajte 100 grama šećera, 2 žlice soli, 2 desertne žlice octa. Dobijamo istu masu kao na slici.
Sitno nasjeckajte 0,5 kg paste od rajčice i začinsko bilje (kopar, peršin, cilantro, po jednu vezicu) i dodajte u smjesu.
Dobro promiješajte i ostavite stajati 20 minuta.
Zagrijte suncokretovo ulje (0,5 šalice) u tavi i ulijte u smjesu, temeljito miješajući.
U ovom trenutku, domaća začinjena adjika od paprike i rajčice je spremna.
Ostaje samo uliti u sterilan banke. Obično uzimam male, 0,5-0,7 litara, da ih otvorim i brzo pojedem. Najbolje čuvati u hladnjaku!
Na ovu zimnicu od paprika nema nikog ravnodušnog. Adjika je dobra uz meso i ribu, moja djeca je vole dodavati u tjesteninu na mornarski način i jednostavno je namazati na kruh i u usta! Ova pikantna zimnica od paprike ne samo da se brzo priprema, već se jednako brzo i pojede.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
Umaci (59)
- Sušenje (141)
