Izvorni recepti za zimu: slabo slani ogrozd kod kuće.
Lagano slani ogrozd može se sigurno klasificirati kao izvorni domaći recepti. Ovaj recept uspješno spaja slatke i slane okuse. Saznajte kako napraviti malo slani ogrozd i pokušajte ga skuhati.
Vrijeme za označavanje: Ljeto
Za ovu vrstu konzerviranja prikladni su plodovi ogrozda žute, zelene, crvene, zelene, pa čak i crne boje. Štoviše, sva ova "šarena raznolikost" može se posoliti u jednoj staklenci. Ogrozd je preporučljivo “lagano ocijediti” u staklenim posudama od najmanje 1 litre.
Za pripremu ogrozda prema ovom originalnom receptu trebat će vam:
- ogrozd
- salamura (na 1 litru vode - 50 grama soli)
- ljuti začini - kopar, listovi hrena, listovi ribizla i trešanja, zrna crnog papra i dr.
Bobičasto voće i začine pakiramo prema banke, napunite salamurom i ostavite na hladnom mjestu 4-5 dana.
Zatim ocijedite tekućinu, a ogrozd i začine ostavite u staklenkama.
Kuhajte salamuru 10-15 minuta i ulijte kipuću u staklenke s ogrozdom, zarolajte. Nakon hlađenja spremamo ga u podrum.
Specifičan okus slabo slanog ogrozda pomoći će diverzificirati vaš jelovnik tijekom hladnih zimskih mjeseci. blago posoljena ogrozd Savršeno kao originalno predjelo i uz meso.Osim nevjerojatnog okusa, zdrava bobica će vam "dati" puno vitamina, pektina i tanina.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
Kiseljenje-fermentacija (166)
- Kiseli kupus (26)
- Lagano slani krastavci (14)
- Slano zelje (13)
- Slani krastavci (15)
- Usoljene rajčice (19)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
