Krastavci, ukiseljeni za zimu u kriškama u staklenkama, u marinadi od češnjaka

Ovo čini vrlo ukusnu salatu od krastavaca. Danas ću vam reći kako prekriti kriške krastavca u pikantnom umaku od češnjaka u ovom receptu. Domaćice s minimalnim iskustvom mogu ga pripremiti jednostavno i brzo, jer je proces šivanja fotografiran korak po korak.

Za pripremu će nam trebati:

• krastavci – 2 kg;

• šećer – 100 g;

• sol – 2 žlice;

• mljeveni crni papar – ½ žlice;

• biljno ulje – 75 ml;

• ocat – 100 ml;

• češnjak – 1 glava.

Kako ukiseliti krastavce u staklenkama za zimu

Da biste zatvorili takav pripravak, prvo morate pripremiti krastavce i komponente marinade.

Krastavce dobro operite i osušite.

Trebate uzeti približno toliko češnjaka da nasjeckani bude jednak volumenu žlice.

Krastavcima odrežite krajeve i svaki krastavac uzdužno prerežite na 4 dijela. Ako su krastavci veliki, onda ih narežite na više komada.

Pripremljene krastavce stavite u veliku posudu.

Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak.

Krastavcima dodajte češnjak.

Pripremite marinadu: pomiješajte ocat, sol, papar, šećer i biljno ulje.

Marinadu dobro promiješajte da se šećer otopi.

Ulijte marinadu u krastavce i dobro promiješajte.

Ostavite posudu s krastavcima na miru 3 sata. Za to vrijeme stvara se dovoljna količina soka od krastavca.

Za to vrijeme možete oprati i sterilizirati staklenke.

Nakon 3 sata narezane krastavce složite u sterilne staklenke što je moguće čvršće.

Dobivenim sokom pomiješanim s marinadom od češnjaka napunite staklenke do samog vrha, poklopite poklopcima i sterilizirajte 10 minuta.

Nakon toga, pripravke s krastavcima u marinadi od češnjaka samo treba zarolati.

Kad je zimi otvorite, shvatit ćete kakvu ste slast zarolali - nećete se moći otrgnuti od staklenke dok ne vidite dno. Dobar tek!